Set za sushi i rolice: što je uključeno u set, koje tanjure odabrati za kuhanje, kako odabrati set kao poklon, popularni proizvođači setova

Set za kuhanje sushija i rolica kod kuće pravi je nalaz za iskusne sushi kuhare i početnike u japanskoj kuhinji. Što je bolja kvaliteta alata u setu, to lakše i brže možete smotati planinu rola.

set za suši — Sushi je popularno jelo ne samo u svojoj domovini, Japanu, već i diljem svijeta.

Sadržaj

Što je uključeno u komplet za izradu sushija i rolica kod kuće
Koji su najbolji tanjuri za sushi?
Koje kriterije biste trebali koristiti za odabir poklon seta za izradu sushija i rolica?
Popularne marke setova za kuhanje sushija
VIDEO: Sen Soy Sushi set – Detaljan pregled.

Što je uključeno u komplet za izradu sushija i rolica kod kuće

Klasični set za izradu sushija možete sami sastaviti od pojedinačnih komponenti; Važno je odabrati visokokvalitetne alate u skladu sa standardima za izradu jela. Dakle, u nastavku su navedeni najvažniji dijelovi kompleta, kao i parametri za njihov odabir.

proizvodi od sušija — U Rusiji možete naručiti razne kombinacije riže, ribe i povrća bez napuštanja doma.

Bambusova prostirka - makisu

Važno je napomenuti da podloge dolaze u setu od dvije veličine: 24/24, za ravnomjerno motanje rolica, druga je veća - 27/27 za ukrašavanje rolica raznim uzorcima.

Makisu — Mnogi ljudi žele kuhati ukusno jelo kod kuće, a za to moraju znati od čega se sastoji komplet za izradu sushija.

Važno je odabrati visokokvalitetnu prostirku sa širokim, ravnim daskama.

Makisu tepih — Drveni tepih izrađen od bambusovih dasaka povezanih pamučnim koncem.

Drvena zdjela za rižu. Bilo bi bolje da ima poklopac.

Zašto drveni? Drvo ne upija mirise i lako se čisti. Ova zdjela je za završne faze kuhanja riže kod kuće, gdje se ona prenosi i miješa s rižinim octom. Stoga metalne zdjele u ovoj fazi (i općenito tijekom cijelog procesa pripreme sushija) ne dolaze u obzir.

riža za sushi — U njemu kuhar sushija miješa rižu sa smjesom octa.

Debela drvena daska za rezanje ribe.

riblja ploča — Debela drvena daska za rezanje.

Dugi šiljasti štapići za rad s nadjevom peciva.

drveni štapovi — Štapići za jelo, koji se koriste pri jelu hrane poput sushija, poznati su čak i djetetu.

Mogu biti izrađene od drveta ili slonovače. Japanci dopuštaju da ovi štapići imaju metalne vrhove koji praktično drže nadjev. Kao alternativa za početnike, umjesto štapića možete kupiti dugu pincetu za specifične manipulacije.

štapići za višekratnu upotrebu — Štapići za sushi su neizostavan atribut svake nacionalne kuhinje Japana, Kine, Koreje ili Vijetnama.

Dugi, oštar nož za rezanje peciva.

Vrlo je važno da nož bude oštar, inače će se rolice zgnječiti prilikom rezanja i imat će neugledan izgled. Također će rastrgati nori. Ako nož nije dovoljno oštar, preporučuje se da ga naoštrite prije kuhanja.

nož za suši — Ima dugu i istovremeno usku oštricu te se koristi pri rezanju ribe.

Pribor za pripremu sushija i rolica nikada ne smije biti metalni. Osim što metal za Japance simbolizira bitku, on je i dodatni oksidans za prehrambene proizvode (na primjer, riža sadrži mliječnu kiselinu koja će lako reagirati s jelima).

jela od sušija — Tri popularna materijala koja se koriste za izradu posuđa za sushi su keramika, zemljano posuđe i porculan.

Trenutno je set za izradu sushija vrlo popularan među početnicima i amaterima koji gotovo svaki dan uživaju u pripremi japanske kuhinje. Set se zove "Midori". Što je uključeno:

kvadratni oblici velikih i malih veličina;
veliki polukružni oblik;
veliki polukružni poklopac;
veliki trokutasti oblik;
dvostruki poklopac polukružnog oblika;
lopatica;
vilica;
tisak;
oštar nož.

midori set — Proizvod olakšava proces kuhanja i odabire se na temelju vaše mašte.

Važno! Sve komponente seta moraju biti izrađene od visokokvalitetnih materijala koji ne reagiraju s prehrambenim proizvodima!

set rola — U trgovini možete pronaći ne samo standardne oblike - okrugle i kvadratne, već i neobične - cvijeće, srca.

Zahvaljujući raznolikosti oblika u setu, možete napraviti okrugle rolice, rolice u obliku srca, trokutaste rolice, velike četvrtaste rolice i male četvrtaste rolice.

set za pravljenje sushija — Dizajnirano da rolama da isti oblik i veličinu.

Koji su najbolji tanjuri za sushi?

Tradicionalno se u Japanu sushi i rolice poslužuju na ravnim drvenim daskama. U Europi je uobičajeno posluživati ovu deliciju na keramičkim, emajliranim tanjurima, porculanskim posudama ili čak glinenim posudama.

Što se tiče materijala, ako je glina, onda su i posudice za umak i stalci za peciva i štapiće za jelo također od gline. Ako se radi o porculanu ili keramici, vrijedi isto, sve bi trebalo biti u istom stilu.

Obično se sav pribor za sushi kupuje tako da se međusobno slaže. Ili kompletan set. Nema mnogo opcija boja za takva jela - najčešće su crna, bijela i crvena, ali ono što takva jela čini neobičnima je tradicionalno japansko slikanje hijeroglifima i crtežima.

Japanski pribor za jelo — Cijena posuđa izrađenih od ovog materijala je niska, ali proizvodi su izdržljivi i atraktivnog izgleda.

Postoji nekoliko vrsta pribora za sushi.

Elegantni ravni tanjuri su klasična japanska opcija. Izgledaju sjajno ne samo na stolu, već i kao dio dizajna sobe.
Tanjuri, oblikovani poput otvorene lepeze, vrlo dobro prenose japansku temu.
Tanjuri u obliku broda su duboki i imaju dva odjeljka - odlična opcija za sushi u jednom odjeljku i umak u drugom.
Elegantna jela izrađena u obliku lišća prikladna su za japansku kuhinju i stvaraju istočnjačku atmosferu.

bambusov set za sushi — Za primanje gostiju morat ćete kupiti set s velikim brojem predmeta ili kupiti nekoliko malih identičnih setova.

Koje kriterije biste trebali koristiti za odabir poklon seta za izradu sushija i rolica?

Ako trebate odabrati set za izradu sushija kao poklon, onda osim estetskog izgleda, trebali biste obratiti pozornost i na praktične karakteristike. Ako postoji greška u nečemu - na primjer, hrapava točka na stijenci jednog od obrazaca - serija domaćeg sushija i ugled osobe koja je donirala set bit će uništeni.

posluživanje sushija — Najčešće postoji sushi set za 2 osobe, ali postoje i setovi za 4 osobe.

Stoga, prije svega, morate provjeriti glatkoću stijenki svih kalupa, odsutnost neravnina (često se nalaze, posebno u jeftinim setovima), proporcionalnost svih strana itd.

midori sushi — Unutra može biti od 3 do 20 predmeta.

Osim toga, morate pogledati materijale koji se koriste za izradu alata i pribora. Kemijski otporan polipropilen je prihvatljiv jer se lako čisti, ne reagira s hranom i nema mirisa.

fotografija jela od sushija — Standardni set uključuje tanjure za sushi, štapiće za jelo i posudice za umak.

Nož bi trebao biti udoban i dobro naoštren.

nož za povrće — Nakiri-bocho. Koristi se samo za rezanje povrća.

Sve komponente seta, naravno, moraju biti izrađene u istoj boji ili temi.

Vrijedi zapamtiti da se ne mogu sve vrste sushija i rolica pripremiti pomoću Midori seta. Tu bi vam prva opcija s navedenim alatima mogla dobro doći. Ako trebate odabrati poklon, postoji alternativa između seta za izradu Midori rolica kod kuće i seta pojedinačnih komponenti koje se mogu lijepo zapakirati i prezentirati.