Uvijek cijenimo vrijeme koje provodimo s voljenima. Gozba kod kuće okuplja cijelu obitelj, a dobra domaćica nastoji sve učiniti savršeno, pa pažljivo razmišlja o tome što će počastiti i kako lijepo postaviti stol. Pravilno postavljanje stola ne samo da stvara raspoloženje, već i pomaže u uspostavljanju posebne atmosfere u domu.
Iskusne domaćice znaju da za svako jelo postoje posebni tanjuri. Ove nijanse su odavno definirane pravilima bontona. Danas se ne pridržavaju mnogi ovih standarda, ali ako domaćica, prilikom odabira setova tanjura za kuhinju, zna čemu je svaki namijenjen, onda je to karakterizira s dobre strane. Takvo znanje znak je aristokracije, profinjenosti i izvrsnog odgoja.
Sadržaj
- Karakteristike tanjura za kuhinju
- Što trebate znati o setovima kuhinjskih tanjura
- Vrste tanjura za večeru
- Materijali za izradu posuđa
- Svrha ploča
- Boja
- Kako odabrati kvalitetan set tanjura
- Poznati brendovi u području proizvodnje posuđa
- VIDEO: Recenzija Luminarc tanjura za večeru.
- 50 prekrasnih dizajna tanjura za večeru:
Karakteristike tanjura za kuhinju
Svaka kuhinja ima razne vrste tanjura. Duboki su najpogodniji za prva jela. Namijenjeni su za jednu porciju juhe ili temeljca za odraslu osobu. Dovoljno su duboke da potpuno prekriju kutlaču jedne žlice. U promjeru od 20 cm do 30 cm.
Kompletan set tanjura uvijek uključuje ravne ili samostojeće tanjure. Postavljaju se tako da kapi i mrvice ne padnu na stolnjak. Udubljenje je malo, stranice su ravne i široke. Promjer je od 27 cm do 38 cm. Takve ploče trebaju stršiti izvan rubova glavne.
Za glavna jela koriste se mali tanjuri. Poslužuju porcijska jela s prilogom. Nema posebnih tanjura za meso ili ribu. Trebali biste odabrati onu koja je najpogodnija u smislu volumena. Ovisi o jelu koje se priprema i količini priloga.
Što trebate znati o setovima kuhinjskih tanjura
Set posuđa za posluživanje uvijek ukrašava stol, izgleda elegantno i uredno. Prilikom odabira, treba imati na umu da dolaze u tri vrste.
- Minimalno. Set tanjura za 6 osoba. Uključuju dvije vrste - ručak i desert. Postoje setovi blagovaonskih i pomoćnih stolova.
- Optimalno. Namijenjeno za 6 i 12 osoba. Sastoje se od četiri vrste - pita - za pekarske proizvode, ravna užina, stojna i duboka za juhe i temeljce.
- Klasik. Uključuju tanjure za večeru, tanjure za juhu i tanjure za desert. 6 komada svake vrste i jedna zdjela za salatu.
Tradicionalni oblik tanjura za postavljanje stola je okrugli, ali u posljednje vrijeme sve su češći kvadratni i trokutasti. Ovalne možete pronaći u prodaji. Najprikladniji su za posluživanje ribljih jela. Svaka domaćica bira koji tanjuri odgovaraju njezinoj kuhinji.
Vrste tanjura za večeru
Za lijepo postavljanje svečanog stola i prema svim pravilima posluživanja, trebat će vam ne samo duboki i plitki tanjuri, već i mnogo različitih vrsta posuđa:
- Desert;
- Pita;
- Juha;
- Mali;
- Stalci;
- Duboka zdjela za salatu;
- Veliko jelo;
- Proizvođač haringe;
- Zdjela kavijara;
- Ovalna jela od ribe;
- Zvjerinjak.
Materijali za izradu posuđa
Stakleno posuđe je vrlo kratkog vijeka i često se razbije. Da se ne bismo uzrujali, kažemo da je to sreća. Naravno, možete napraviti tanjure od metala ili drveta, ali proces jedenja hrane je vrlo važan za osobu. Zato su tanjuri od stakla, porculana i kamenine toliko popularni. Tradicionalni materijali za izradu posuđa.
- Porculan. Proces izrade porculana poznat je odavno. Materijal je izdržljiv, nema pore, pa je površina savršeno glatka, praktički ne puca i dobro drži temperaturu. Porculanski tanjuri su lagani i elegantni, često su ručno oslikani, oslikani, perforirani ili ukrašeni volumetrijskim detaljima. Postoje tvornice koje proizvode koštani porculan, čija je cijena nekoliko puta veća od uobičajene. Posude napravljene od njega su tanke, elegantne i gotovo prozirne za svjetlost. Visoko je cijenjeno.
- Keramika. Kvaliteta je puno niža – kamenina je porozan materijal, s vremenom se na njoj stvaraju male pukotine, a proizvod gubi izgled. Površina zemljanog posuđa mora biti prekrivena s nekoliko slojeva glazure. Ovo je svakodnevno posuđe i njegova cijena nije visoka.
- Keramika. Izrađena od različitih vrsta gline i pečena u pećima na visokim temperaturama, često se koristi za čuvanje hrane. Keramičko posuđe je lakirano ili glazirano i često ručno oslikano. Dugo zadržava toplinu, a jela se dugo ne hlade. Takvo posuđe ne voli nagle promjene temperature, jer to može uzrokovati njihovo pucanje. Teško je isprati masnoću.
- Staklo. Najčešći i izdržljivi materijal za izradu posuđa za posluživanje. Staklo može dugo izdržati visoke temperature, sigurno je, lako se čisti i ne nakuplja klice. Pojavio se novi tip - otporan na toplinu. Ne boji se izloženosti lužinama, kiselinama i modernim deterdžentima. Staklo je neutralno prema utjecaju prehrambenih proizvoda, hrana ne oksidira i dugo se čuva.
- Staklena keramika. Moderna industrija puhanja stakla razvila je posebno izdržljive vrste stakla - staklokeramiku i stakloporculan. Ovi materijali se ne boje izloženosti visokim temperaturama i promjenama. Ove ploče se lako čiste u perilicama posuđa i mogu se zagrijavati u mikrovalnim pećnicama. Staklokeramičko posuđe može biti prozirno, matirano ili višebojno. Ukrašena je u raznim stilovima. Izgledaju dobro u svakoj kuhinji i uklapaju se u gotovo svaki interijer.
Svrha ploča
Nemoguće je zamisliti modernu kuhinju bez tanjura. Od prvih dana života, bebe se počinju hraniti iz posebnih dječjih tanjura. Porcije su strogo odmjerene, što je vrlo praktično za mlade majke. Tanjuri srednje veličine vrlo su popularni među ljudima koji vode zdrav način života. Jedu male porcije, a tanjuri srednje veličine pomažu u ograničavanju porcija. Za gozbu visokog statusa, ima smisla odabrati najfinije porculanske tanjure, koji će naglasiti životni standard i nagovijestiti bogatstvo.
- Juha. U takve tanjure ulijevaju se juhe, soljanke i pasirane povrtne juhe. Dolaze u raznim oblicima, uključujući tradicionalne ravne rubove i one u obliku šalice.
- Desert. Ravne ploče s blagim udubljenjem. Srednje veličine. Koriste se za kolače, peciva, sladoled, tiramisu, sufle. Prilikom postavljanja stola odaberite istu vrstu tanjura, šalica i tanjurića.
- Ručak. Tanjuri su namijenjeni za druga jela večere. Nisu duboki, srednje su veličine. Nedavno su moderna jela velikog promjera. Na njih se stavljaju meso, kotleti, riba, povrće i prilozi.
- Lažno. Ponekad se nazivaju džokerima. Koristi se kao stalak za duboke tanjure. Često se između njih stavlja ubrus kako bi se spriječilo klizanje.
Boja
Nemoguće je prenijeti svu raznolikost boja kuhinjskih tanjura i setova posuđa. To bi mogao biti plemeniti bijeli porculan, koji bi odgovarao prestižnom domu i istaknuo bi ukus i plemenitost domaćice. Šareni tanjuri su dobri za domove s malom djecom.
Neke domaćice radije biraju boju tanjura koja odgovara boji kuhinjskog seta. Zelena je trenutno u modi, pa će odabir pistacija, masline ili mente biti sasvim opravdan.
Za ljubitelje tamnih boja, tamno, pa čak i crno posuđe uvijek je dostupno u prodaji. Izbor boje kuhinjskog posuđa u potpunosti ovisi o preferencijama članova obitelji.
Kako odabrati kvalitetan set tanjura
Prilikom odabira seta jela, domaćica zna koji su tanjuri potrebni za posluživanje. Prvo morate odlučiti za koliko će ljudi set biti namijenjen. Klasični setovi namijenjeni su uglavnom za 6 osoba.
Stakleno porculansko ili staklokeramičko posuđe bit će izdržljivo, sigurno i dugotrajno. Može se prati u perilici posuđa bez straha od lomljenja. Moderni materijali su pouzdani i ekološki prihvatljivi, takve ploče neće uzrokovati puno problema domaćici.
Obiteljima s visokim prihodima može se sa sigurnošću preporučiti da obrate pozornost na set bijelog koštanog porculana. Fini porculanski tanjuri trajat će dugo ako se s njima pažljivo rukuje.
Poznati brendovi u području proizvodnje posuđa
- Domenik. Poznati ruski proizvođač staklenog i porculanskog posuđa. Jela su ekološki prihvatljiva i zasluženo tražena.
Tvrtka razvija dizajnersko posuđe u raznim stilovima. - Luminarc. Francuska tvrtka proizvodi posuđe od kaljenog stakla. Gotovo je nelomljiv, otporan na promjene temperature i izloženost kemikalijama.
Posuđe je otporno na udarce. Uvijek je u stabilnoj potražnji. - PosuddeLuxe. Specijalizira se za proizvodnju porculana i staklenog posuđa klasičnog oblika.
Poznati ukrajinski brend. - Krauff. Njemačka tvrtka je poznati proizvođač porculanskog i staklenog posuđa.
Porculansko posuđe TM KRAUFF izrađeno je od visokokvalitetnog revolucionarnog materijala.
Lijepo i elegantno odabrani tanjuri ukrašavaju blagovaonski stol, stvaraju dobro raspoloženje i ulijevaju poštovanje domaćici kuće.
VIDEO: Recenzija Luminarc tanjura za večeru.
50 prekrasnih dizajna tanjura za večeru:
