Noževi za usitnjavanje, kao što možete pretpostaviti iz naziva, uređaji su koji su dizajnirani za jednostavno i brzo sjeckanje čak i velikog broja glavica kupusa. To se postiže praktičnim rasporedom lopatica. Ovi drobilice su nezamjenjive prilikom pripreme hrane za zimu. Ali mogu se koristiti i za pripremu salata, juhe od kupusa ili drugih jela.
Naravno, kupus možete rezati u kuhinji na uobičajeni način, ali nije činjenica da će se sačuvati sve njegove okusne kvalitete. Uređaji za usitnjavanje omogućuju to, a vlakna će biti tanka i ravnomjerna.
Sadržaj
Vrste noževa za kupus
Postoje mnoge vrste usitnjivača koje mogu pomoći domaćicama. Svaki od njih ima svoje karakteristike i koristi se ovisno o specifičnoj svrsi za koju se povrće sjecka.
Klasični
Klasični i svima poznati uređaji - strojevi za usitnjavanje. Dizajnirani su na principu lopatica ugrađenih u bazu.
Njihove glavne vrste.
- Najjednostavniji i najstariji uređaj je jednostavna ploča s ugrađenim rezačima koju držite dok koristite. Drugi imaju kutiju koja stoji na drvenoj podlozi i u koju se stavlja povrće. Po želji, oštrice se mogu ručno mijenjati ili se može promijeniti njihov položaj. Za razliku od plastičnog ribeža, drvena podnožna ploča ne klizi po stolu. Pomoću tako jednostavnog uređaja možete nasjeckati veliku količinu povrća.
- Plastični ribež s oštricama. Ovo je modernija opcija. Takve ribeže proizvode se u širokom cjenovnom rasponu, od gotovo jednokratnih jeftinih do kvalitetnijih i skupljih. Mnogi imaju izmjenjive nastavke za različite vrste rezanja i posudu. Uređaj s raznim dodacima naziva se "mandolin rezač povrća".
Sjeckalica za kupus s dva noža
Ovaj uređaj je opremljen čeličnom pločom na kojoj se nalazi dvostruka oštrica. Nalazi se pod blagim kutom. To se radi kako bi se glavica kupusa lakše rezala preko zrna, kako je preporučeno. Plastična ručka je također pod kutom u odnosu na ploču.
Električni nož za rezanje
Kako bi se olakšao posao domaćice, izumljeni su električni noževi za usitnjavanje. U osnovi, to je vrsta multipraktika. Električni rezač reže pomoću oštre oštrice od nehrđajućeg čelika. Također postoji mogućnost podešavanja debljine rezanja.
Višenamjenske sorte
Postoje uređaji koji ne samo da mogu sjeckati kupus, već i obavljati druge korisne funkcije. Zahvaljujući posebnoj oštrici, ovaj kuhinjski aparat može se koristiti za pažljivo rezanje gotovo svake hrane i brzo guljenje. Što se tiče rezanja glavice kupusa, s takvim pomoćnikom je to puno praktičnije i brže nego s ručnim ribežom.
Koji nož odabrati za sjeckanje kupusa
Prilikom odabira šredera, potrebno ga je procijeniti prema nekoliko parametara.
- Svrha – zašto režete povrće. Ako se radi o velikim količinama za zimske pripreme, bolje je koristiti električnu ili barem drvenu drobilicu. Za jednostavno rezanje kupusa u salatu ili juhu od kupusa, sasvim će poslužiti ručni rezač ili plastična ribež.
- Jednostavnost korištenja. To je materijal drške, koliko dobro klizi i koliko udobno leži u ruci. Oštrice ne smiju biti preuske.
- Kvaliteta oštrica i njihova oštrina. Ako odaberete obični kuhinjski rezač za usitnjavanje, on mora imati oštar vrh.
Pravila za korištenje noževa za rezanje
Važno! Prvo i najvažnije pravilo pri rezanju bilo kojim usitnjivačem je oprez i oprez. Uostalom, s nekima od njih je vrlo lako porezati si prst. Bolje je koristiti ručne ribeže ili rezače kako biste ostavili mali "rep" od glavice kupusa i ne pokušavati sve potpuno nasjeckati.
O takvim uređajima trebali biste se brinuti kao i o drugom kuhinjskom priboru - perite ih i sušite na vrijeme.
Kako pravilno nasjeckati kupus običnim nožem
Glave kupusa možete rezati običnim kuhinjskim rezačem. Mnogi su zainteresirani za to kako pravilno nasjeckati kupus takvim nožem. To je prilično jednostavno. Glavno je da je naoštren i da udobno leži u ruci. Bolje je glavicu kupusa rezati poprečno na zrna, tako će ostati sočnija. Uobičajeni način sjeckanja je kada vrh nasloni na dasku, a oštrica se pomakne od vas i natrag.
Kako koristiti sjeckalicu za kupus s dvostrukom oštricom
Poseban nož za usitnjavanje kupusa je praktičniji od kuhinjskog noža. Ovaj uređaj je također sigurniji od kuhinjskog noža, jer je puno teže porezati se njime. Položaj oštrice pomaže u rezanju glavica kupusa na tanka vlakna bez napora.
Važno! Radi praktičnosti, glavica kupusa se prvo prepolovi, a zatim na četvrtine. Zatim su prerezali preko lišća. Dobivena vlakna ne smiju biti preuska, inače se gube okusne kvalitete.
Popularni modeli noževa za rezanje kupusa
Postoji mnogo modela i vrsta usitnjivača koji odgovaraju svakom ukusu. Prilikom odabira treba obratiti pozornost i na tvrtku u kojoj se proizvode, budući da kvaliteta ovisi o proizvođaču. Trenutno je popularnost steklo nekoliko modela koji najbolje zadovoljavaju zahtjeve domaćica.
Nož "Roma" za sjeckanje kupusa
Roma nož je višenamjenski kuhinjski alat s površinom za rezanje od nehrđajućeg čelika. Pomoću ovog uređaja možete brzo nasjeckati potrebnu količinu kupusa. Za rezanje se koristi srednja oštrica. Osim toga, omogućuje vam jednostavno guljenje bilo kojeg povrća i voća i rezanje na jednake komade.
Jedna strana je namijenjena čišćenju ribe - ima posebne nazubljenja koja omogućuju jednostavno uklanjanje ljuski. Također se može koristiti za brzo i uredno rezanje sira, šunke, kobasica i maslaca. Tu je i praktičan otvarač za boce i limenke.
Nož za usitnjavanje "Domaćica"
Ovaj uređaj za usitnjavanje izrađen je od nehrđajućeg čelika i opremljen je udobnom plastičnom ručkom s protukliznom površinom. Dvije oštrice, koje su postavljene pod kutom, pomažu u rezanju glavice kupusa na uredna, tanka vlakna.
Po želji možete promijeniti njihovu duljinu i debljinu, postavljajući ih pod željenim kutom. Istovremeno, prsti domaćice su sigurni - gotovo je nemoguće porezati se njima.
Nož za rezanje kupusa i povrća Gipfel 9746
Gipfel 9746 izrađen je od kaljenog nehrđajućeg čelika i ima dvije oštro naoštrene oštrice. Proizvođač je njemačka tvrtka Gipfel, koja je poznata po visokoj kvaliteti svojih proizvoda.
Neklizajuća plastična ručka omogućuje udobno držanje. Povrće (i ne samo njih) možete rezati u bilo kojem smjeru, na najpogodniji način. Kao rezultat toga, rezanje će i dalje biti lijepo i ravnomjerno.
Dakle, pri odabiru noža za brzo i uredno rezanje kupusa, treba obratiti pozornost na njegovu namjenu, praktičnost i proizvođača. Samo visokokvalitetni kuhinjski aparat trajat će dugo, a rezultati njegove upotrebe bit će ugodni.
