Lonac za kuhanje na pari: za plinski i električni štednjak, nehrđajući čelik, umetak u lonac, latica

Obično sva hrana koja se smatra zdravom ne izgleda baš dobro i djeluje potpuno neukusno. Ali to se može lako ispraviti ako tijekom kuhanja koristite posebne uređaje. Na primjer, to mogu biti ekspres lonci ili parni lonci. Posuda za kuhanje na pari je vrlo praktična i prostrana. Korištenjem takvog alata možete pripremiti velike porcije koje će biti dovoljne za cijelu obitelj. Također možete kuhati nekoliko jela odjednom.

dvostruki kotao — Tradicionalno se hrana kuhana na pari smatra zdravijom. Za pripremu takve hrane potrebna vam je posuda za kuhanje na pari.

Sadržaj

Što je "ekspres lonac" i "parni lonac"
Vrste parnih tava prema dizajnu
Karakteristike parnih tava
- Po volumenu i promjeru
Od kojih su materijala izrađeni?
- Izrađeno od nehrđajućeg čelika
- Aluminijski parnici
Ovisno o vrsti peći
- Za električni štednjak
- Za plinski štednjak
Pravila za korištenje parnog lonca
VIDEO: Kako napraviti parobrod vlastitim rukama.

Što je "ekspres lonac" i "parni lonac"

Parni kuhač je posebna posuda potrebna za pripremu raznih jela pomoću pare.
Ekspres lonac je kuhinjski alat koji omogućuje brže kuhanje hrane zbog tlaka stvorenog ispod zatvorenog poklopca.

Parni lonac je mnogo složeniji od ekspres lonca.

Unutar uređaja postoji mnogo odjeljaka, dok ekspres lonac nalikuje običnoj tavi.
Razlika kod ekspres lonca je u tome što proizvodi mogu zadržati svoju prirodnu boju, kao i sva svoja korisna svojstva.
Imajte na umu da je dodavanje ili vađenje hrane tijekom kuhanja u ekspres loncu strogo zabranjeno. To je moguće samo kada se koristi parni lonac.

Parnik za plinski štednjak — Parni kuhač je moderan i višenamjenski kuhinjski aparat.

Tijekom rada, parni kuhač kuha hranu koristeći paru koja se stvara kada voda vrije u posudi. Jedinstven je i po tome što vam omogućuje kuhanje jela ne samo na pari, već i na pirjanju.

Vrste parnih tava prema dizajnu

Uobičajeni stari analog parnog pećnice radi na principu saune. Sastoji se od nekoliko slojeva posuđa. Svi proizvodi se pripremaju postupkom obrade parom. Ovdje nije potrebno koristiti vodu ili masti. Sva jela su zdrava. Parni strojevi se klasificiraju prema nizu parametara.

Parni aparat iz nekoliko lonaca

Ovaj uređaj izgledom podsjeća na piramidu. Svaki sloj koristi posebnu posudu koja omogućuje slobodno kruženje pare. Ovisno o tome koliko katova vaš uređaj ima, određuje se maksimalan broj namirnica koje se mogu kuhati odjednom.

tava za kuhanje na pari — Kuhanje na pari posebno je popularno među domaćicama, jer omogućuje hrani da zadrži svoju prirodnu boju i okus.

Perforacija se može izvesti ili na dnu ili po cijeloj površini. Sve ovisi o dizajnu vašeg parnika. Neke su jedinice dizajnirane tako da se slojevi nalaze unutar posude za kuhanje na pari, što daje dojam da vise. A drugi samo stoje na paletama.

parni kuhač u kuhinji — U takvim loncima ne možete kuhati velike komade mesa jer se neće skuhati.

Vrsta lonca smatra se praktičnijom zbog činjenice da imate pristup spremniku koji vam je potreban. Ne morate rastavljati cijelu strukturu da biste došli do srednje veze. Možete sigurno dodati sitno nasjeckano zelje bez brige da će sve pasti.

Vrlo je praktično ako možete koristiti onoliko slojeva koliko vam je potrebno. Prilikom odabira modela, svakako razmislite o ovom aspektu. Gotovo svi modeli imaju identično oblikovane karike, tako da njihov redoslijed ugradnje apsolutno nije važan. Poklopac koji je uključen u set prikladan je za bilo koju razinu.

Parni aparati s umetcima

Plinski parni peći imaju odvojene odjeljke koji se nazivaju mantovarke. Princip pripreme se ne razlikuje od ostalih vrsta, ali sam uređaj je malo drugačiji. Za kuhanje se koristi samo jedna tava. Unutra se nalaze posebni umetci koji su postavljeni jedan iznad drugog na određenoj udaljenosti.

kuhalo na pari — Ovaj kuhinjski dodatak je visoki lonac s konstrukcijom od ladica ugrađenih unutra.

Neki modeli imaju fiksne slojeve opremljene ručkama. Ove se veze mogu ukloniti i postaviti samo pokretom ruke. Nema potrebe ulagati nikakav dodatni napor, sve je vrlo jednostavno.

Postoje univerzalni modeli opremljeni posebnim niskoslojnim loncima. Na ovim uređajima možete kuhati više od samo mantija. Možete kuhati nevjerojatne odreske, meso, povrće. Sve ovo nije samo vrlo ukusno, već i zdravo.

parni aparat u kuhinji kako ga koristiti — Poklopac se postavlja na vrh; čvrsto je i sprječava izlazak pare.

Posebne vrste posuda za kuhanje na pari

Trgovine prodaju ne samo klasične vrste lonaca, već i skupo posuđe koje vam omogućuje kuhanje jela pomoću pare. Ova vrsta uključuje lonce, kotlove, tave za gulaše i tave za patku. Ova vrsta posuđa je najprikladnija za kombinirano kuhanje. Ovo je praktičnije i prikladnije.

ovalni lonac — Glavni nedostatak je volumen pohranjene hrane, jer se ispostavi da je znatno manji.

Parni lonac, koji je namijenjen kuhanju kukuruza, odlikuje se svojom visinom. Vrlo su slični loncima koji se koriste za kuhanje tjestenine. Set uključuje visoku tavu i dodatni uložak u obliku košare.

parne peći u kuhinji — Mrežasta košara ima neke prednosti u smislu praktičnosti. Vrlo ga je lako ukloniti bez oštećenja ruku.

Kuhala za povrće, koja su dvostruki lonci, također se mogu klasificirati kao posebne sorte. Jedan od njih je znatno manji. Voda se ulijeva u posudu na takav način da uložak ne dodiruje površinu vode.

staklena tava za kuhanje na pari — Za plinske štednjake najbolje je kupiti parne peći s ne baš tankim i ravnim dnom.

Karakteristike parnih tava

Svaki model ima svoje jedinstvene karakteristike, stoga postoje određeni kriteriji odabira. Glavno je razumjeti kako se razlikuju i naučiti uspoređivati.

Po volumenu i promjeru

Prije svega, glavna stvar je odrediti dimenzije. Promjer vašeg uređaja treba odabrati ovisno o veličini vašeg plamenika.

dimenzije parnog lonca na štednjaku — Ako vaša peć ima velike plamenike, onda je najbolje dati prednost njima.

U opisu proizvoda proizvođači uvijek navode promjere donjeg i gornjeg dijela uređaja. Gornji promjer je obično veći. Ljudi se pogrešno oslanjaju na to kao smjernicu, ali to ne igra glavnu ulogu. Promjer dna je odlučujući faktor.

Ako birate parni štednjak za električni štednjak, onda dimenzije igraju odlučujuću ulogu. Može se dogoditi da dno posude prelazi plamenik, pa će svaki put vrijeme kuhanja trajati mnogo duže, a priprema jela će trajati mnogo duže. A troškovi električne energije će se povećati nekoliko puta.

tava za kuhanje na pari na električnom štednjaku — Budući da parni kuhač proizvodi puno vlažne pare tijekom kuhanja, ne preporučuje se postavljanje ispod visećih ormarića.

Proizvođači radije govore o volumenu posuđa na svoj način. Neki prijavljuju samo ukupni volumen, neki prijavljuju samo volumen donjeg dijela. Ali prilikom kupnje obavezno provjerite koliko litara može primiti donja posuda. Ovaj faktor će utjecati na to hoćete li morati dodavati vodu tijekom kuhanja ili možete ostaviti vodu kako jest i ne brinuti se da će posuda izgorjeti nakon što sva voda ispari.

parna tava s povrćem — Površina plinskog štednjaka na koju se planira postaviti uređaj ne smije biti nagnuta.

Od kojih su materijala izrađeni?

Ovaj dizajn je sam po sebi vrlo velik i glomazan. Stoga je materijal za izradu obično laki metali. Takvi materijali uključuju nehrđajući čelik i aluminij.

Izrađeno od nehrđajućeg čelika

Takva jela su skupa, ali imaju i mnogo korisnih svojstava. Možete sigurno kuhati bilo koje jelo koje želite. Najvažnije je zapamtiti da se neke namirnice mogu zalijepiti za površinu posude za kuhanje na pari od nehrđajućeg čelika.

parni aparat kako ga koristiti — Proizvodi od nehrđajućeg čelika također se smatraju izvrsnim izborom. Ovaj materijal je inertan pri interakciji s prehrambenim proizvodima i ne upija masnoću ili mirise.

Ako želite potpuno izbjeći takve probleme, onda podmažite površinu uljem i prilagodite intenzitet vrenja vode.

Aluminijski parnici

Takvi se modeli odlikuju lakoćom, a također se mogu brzo zagrijati, zbog čega voda u njima ključa mnogo puta brže. Zanimljivo je da metal nije podložan koroziji, a promjene temperature mu uopće ne predstavljaju problem. Ovaj materijal se koristi za izradu uređaja za plinske i električne štednjake.

aluminijski parni stroj — Aluminij se ne boji naglih promjena temperature i otporan je na koroziju.

U proizvodnim uvjetima, modeli se stvaraju s anodiziranim slojem koji ne podsjeća toliko na sloj koliko na poseban sklop. Izdržljiviji je i spreman vam služiti dugo vremena. Nije podložan koroziji. A ako se film uništi, može se restaurirati.

Neljepljivi premaz se obično nanosi na cijelu površinu ili na umetke. To čini pranje posuđa praktičnijim. Možete zaboraviti na probleme poput lijepljenja hrane.

parni štednjak za plinski štednjak kako ga koristiti — Nakon ručka, puno je lakše očistiti takav uređaj.

Ako birate između ove dvije vrste, vjerujte svojim navikama. Modeli s neprianjajućim premazom najbolje su prikladni za kuhanje odrezaka, mesa i ribe. Aluminijski pribor je najprikladniji za kuhanje povrća i slastičarskih proizvoda. A najbolje je mesne proizvode zamotati u foliju.

parobrod s ribom — Takvi parobrodi su izdržljivi, ali samo ako se pažljivo skladište.

Ovisno o vrsti peći

Ovisno o tome koju vrstu raspršivača vatre imate u svojoj kuhinji, morate se usredotočiti na vrstu parnog kuhala. Ovaj faktor se ne može zanemariti, jer postoji niz nijansi koje treba uzeti u obzir.

Za električni štednjak

Ako je vaša tava namijenjena za električni štednjak, obratite pozornost na površinu dna. Trebalo bi biti ravnomjerno i glatko. Ova nijansa je neophodna kako bi se osigurao što bliži kontakt između dna i plamenika.

parni štednjak na električnom štednjaku — Ako je donja površina 2 cm veća od plamenika, ulijte kipuću vodu u donju posudu.

To će utjecati na brzinu kuhanja. Zagrijavanje će se dogoditi mnogo puta brže. Ovaj pristup će vam pomoći uštedjeti električnu energiju.

Za plinski štednjak

Ako vam je u vašem slučaju potreban parobrod dizajniran za plinski štednjak, obratite pozornost na debljinu dna, jer ni u kojem slučaju ne smije biti tanko. Preostali faktori se mogu zanemariti. Ove ploče su kompatibilne sa svim materijalima. Bez obzira na promjer, plamen će moći zagrijati uređaj.

Pravila za korištenje parnog lonca

Tijekom kuhanja obratite pozornost na intenzitet vrenja; ako je prejako, smanjite vatru. To je zato što posuđe počinje kvariti nakon što sva vlaga ispari.

parna tava s laticama — Ako se proizvod dugo kuha, najbolje ga je staviti na pod. To će značajno povećati brzinu pripreme, a svoje remek-djelo moći ćete brže poslužiti na stolu.

Ostavite razmak od 2-4 cm između vode i hrane. Ako vaš uređaj ima više razina, imajte na umu da je hranu bolje složiti u šahovski uzor. To je kako bi se osiguralo da se para primjenjuje sa svih strana.

parna tava s hranom — Prema nutricionistima, kuhanje hrane na pari je poželjnije: hrana ne gubi boju i čuva prirodni okus proizvoda.

Parobrod je koristan alat koji bi, ako je moguće, trebao biti prisutan u svakom domu. Hrana pripremljena uz pomoć uređaja nije samo ukusna, već i zdrava. Nema poteškoća u korištenju modela. Pravila rada i održavanja su vrlo jednostavna. A da biste napravili pravi izbor, morate se više usredotočiti na svoje preferencije. Pretvorite kuhanje u pravo zadovoljstvo. Nema više muke oko toga što i kako kuhati, odgovor je pred vašim očima. Parni aparat će postati vaš glavni pomoćnik u kuhinji.