Posuđe je glavni kuhinjski pribor domaćice. Njegov izbor ovisi o mnogim čimbenicima - sastavu obitelji, preferencijama u kuhanju i značajkama štednjaka u kuhinji.
Prilikom posjeta trgovini, žena je često zbunjena raznolikošću izbora i, u pravilu, pita se kakvo se posuđe može koristiti na staklokeramičkom štednjaku, a koje se ne isplati pogledati.
Sadržaj
- Staklokeramičke ploče za kuhanje, njihove mogućnosti i vrste
- Praktične funkcije modernih staklokeramičkih panela
- Kako odabrati kvalitetno posuđe za staklokeramiku
- Kompatibilnost posuđa s materijalom pribora za jelo prema ploči
- Vrste posuđa prema materijalu za keramičke površine
- Kompatibilnost prema drugim karakteristikama
- Koje su značajke zagrijavanja posuđa za staklokeramičke ploče za kuhanje?
- Koje posuđe se ne smije koristiti na staklokeramičkim površinama
- Koji problemi mogu nastati zbog pogrešnog odabira kuhinjskih atributa za električnu ploču
- Korisni savjeti za njegu i korištenje staklokeramičkog posuđa
- VIDEO: Kako se brinuti za staklokeramičku ploču za kuhanje.
Staklokeramičke ploče za kuhanje, njihove mogućnosti i vrste
Staklokeramika je relativno novi materijal koji se koristi u proizvodnji kuhinjskih štednjaka. Taljenje stakla na poseban način daje površini vrlo lijep izgled i posebne tehničke karakteristike. Zahvaljujući tim svojstvima, ploča za kuhanje otporna je na mehanička oštećenja i dobro podnosi promjene temperature.
Staklokeramička površina je vrlo jednostavna za održavanje, samo je obrišite krpom i sredstvom za čišćenje. Proizvođači ne preporučuju korištenje sredstava za čišćenje koja sadrže abrazive; Za takve ploče je bolje kupiti posebne spojeve.
Štednjaci sa staklokeramičkom površinom opremljeni su različitim vrstama grijaćih elemenata: konvencionalnim tipom za palačinke i dvostrukim krugom s električnim grijaćim elementom, koji vam omogućuju podešavanje promjera grijanja ovisno o obliku dna posuđa. Ova vrsta štednjaka također koristi indukciju, što vam omogućuje uštedu električne energije.
Glavna značajka štednjaka je vertikalno zagrijavanje površine, sva toplina se predaje posuđu i ne gubi se, što značajno štedi vrijeme domaćice na pripremi obroka.
To može biti ugrađena ravna ploča ili set s pećnicom različitih volumena od 40 do 80 litara i raznim funkcijama koje omogućuju pečenje roštilja u pećnici. Štednjaci s mehaničkim podešavanjem ili dodirnom upravljačkom pločom, koji su opremljeni raznim dodatnim funkcijama za lakše kuhanje.
Praktične funkcije modernih staklokeramičkih panela
- Termostati. Omogućuje vam održavanje zadane temperature i vremena kuhanja koji su potrebni za pripremu jela.
- Zona grijanja. Podešavanje osigurava ravnomjerno zagrijavanje posuđa ovisno o veličini i obliku dna.
- Sigurnosni sustav. Uklanja mogućnost slučajnog uključivanja grijaćeg elementa blokiranjem ako u kući ima malih nestašluka – ova funkcija je posebno potrebna.
- Automatizacija. Značajno štedi vrijeme kuhanja. Na zaslonu možete odabrati proizvod koji želite kuhati, njegovu težinu i optimalnu temperaturu kuhanja, a štednjak će dati zvučni signal kada je sve spremno.
- Funkcija kuhanja. Ploča za kuhanje automatski smanjuje intenzitet grijaćeg elementa kada posuđe dosegne temperaturu vrenja, što će zaštititi ploču od "bijega" juhe, a domaćicu od pranja površine.
Proizvođači nude širok raspon modela koji se mogu kupiti ovisno o preferencijama: broju plamenika s različitim grijaćim elementima, kompletnim s pećnicom i različitim skupom funkcija.
Kako odabrati kvalitetno posuđe za staklokeramiku
Električni štednjak s keramičkim premazom posebno je zahtjevan u pogledu odabira prikladnih kuhinjskih atributa; Unatoč pouzdanosti i izvrsnim performansama, nepravilno odabrani kuhinjski pribor može uništiti ploču.
Mnogi modeli štednjaka opremljeni su senzorima kompatibilnosti; Ako na površinu stavite neprikladno posuđe, jednostavno se neće zagrijati.
Ako ste prije kupnje keramičke ploče za kuhanje koristili plinski štednjak, morat ćete zamijeniti sav kuhinjski pribor. Staklokeramika zahtijeva savršeno ravno dno lonaca i tava, a otvorena vatra, iako malo, deformira ga.
Prilikom odabira slijedite nekoliko preporuka:
- Kupujte proizvode od provjerenih trgovina koje prodaju proizvode od glavnih dobavljača.
- Obratite pozornost na oznake na posuđu, ono bi trebalo biti prikladno za vrstu vaše peći i grijaćeg elementa koji je tamo ugrađen.
- Proizvođači koji poštuju sebe daju jamstvo na svoje proizvode najmanje 24 mjeseca, što vam daje povjerenje da imate kvalitetan proizvod ispred sebe.
Kompatibilnost posuđa s materijalom pribora za jelo prema ploči
Prilikom kupnje novog štednjaka, domaćice često mijenjaju lonce i tave te se pitaju je li moguće staviti keramičko posuđe na keramički štednjak?
Ovisno o tome kojim grijaćim elementima je opremljena vaša peć, trebate odabrati posuđe; Sada proizvođači stavljaju oznake kompatibilnosti na svoje proizvode, što će vam pomoći da se snađete u raznim vrstama.
Glavno je, ako imate kombinirani model, odabrati posuđe koje je kompatibilno s različitim grijaćim elementima. Najbolji izbor bi bilo metalno posuđe koje je kompatibilno s indukcijom i električnim grijanjem.
Vrste posuđa prema materijalu za keramičke površine
- Nehrđajući čelik. Prekrasno kuhinjsko posuđe koje ne zahtijeva posebnu njegu, a dvostruko dno kojim je posuđe opremljeno ne deformira se, što je važno za keramičku površinu. Ima izvrsna svojstva provođenja topline; Posuđe od nehrđajućeg čelika prikladno je za sve grijaće elemente.
- Aluminij. Proizvod je vrlo lagan, a zahvaljujući neprianjajućem premazu, na njemu možete kuhati bilo koje jelo bez brige da će zagorjeti. Keramika koristi posuđe s metalnim dnom i raznim premazima, poput teflona, keramike ili emajla. Kako bi se mogao koristiti na indukciji, opremljen je posebnim magnetskim dnom; Takvo posuđe će koštati malo više od svojih analoga za konvencionalne štednjake.
- Lijevano željezo. Idealna opcija za sve vrste štednjaka, ali je teška i osjetljivi keramički premaz može se izgrebati, stoga morate biti oprezni kada koristite veliki kotao od lijevanog željeza za kuhanje pilava. Ali visoka toplinska vodljivost metala i njegova otpornost na deformacije savršeno se kombiniraju s keramikom, a jela će se pripremiti što je brže moguće.
- Staklo. Prihvatljivo je koristiti stakleno posuđe na električnim grijaćim elementima, ali nije prikladno za indukciju. Ako volite stakleno posuđe i ne želite ga se odreći, kupite modele s ugrađenim magnetskim dnom. Staklo ima nisku toplinsku vodljivost, a metalno dno proizvoda omogućit će vam puno brže kuhanje u loncu, a bit će kompatibilno i s indukcijom.
- Keramika. Nije najbolji izbor za vašu peć. Neke vrste panela možda jednostavno ne reagiraju na keramiku i ne zagrijavaju je. Ako vam se sviđa ovaj materijal, kupite metalne uzorke s keramičkim premazom, tada će odgovarati bilo kojem grijaćem elementu.
- Emajlirano. Jela na koja smo se odavno navikli i koja volimo koristiti. Svaka će domaćica cijeniti prekrasan dizajn i sigurnost prilikom pripreme i čuvanja gotovih jela u emajliranoj posudi. Savršeno će odgovarati vašoj peći, ali pri kupnji obratite pozornost na debljinu dna, ona bi trebala biti najmanje 3 mm, modeli s tankim dnom, kada se brzo zagriju, brzo će se deformirati i morat ćete odustati od njihove daljnje upotrebe.
- Teflon. Posuđe je izrađeno od metalnih legura i obloženo teflonom. Teflonski modeli često su izrađeni od aluminija, koji je prikladan za električne štednjake, a indukcijski grijaći elementi ih neće zagrijati.
Prikladni materijali posuđa za staklokeramičke ploče za kuhanje su proizvodi od nehrđajućeg čelika s dvostrukim dnom, emajlirano ili lijevano željezo, koje će odgovarati svakom modelu.
Kompatibilnost prema drugim karakteristikama
- Dno. Trebao bi biti debeo, bez reljefa i izbočina s minimalnim reflektirajućim učinkom. Ako vaš štednjak ima konvencionalne grijaće elemente koji nisu prilagođeni različitim promjerima posuđa, bilo bi bolje kupiti set kuhinjskog pribora koji odgovara veličini plamenika. Na indukcijskim modelima s malim dnom posude, promjera manjeg od 14 cm, preporučuje se korištenje posebnog prekrivač na plameniku, koji osigurava kontakt između površina.
- Volumen i veličina te debljina stijenke. Nije važno, staklokeramička ploča će zagrijati bilo koju tavu u kratkom vremenu.
- Vrsta poklopca i ručke. Posebnost ove peći je što zagrijava samo dno, pa koji ćete poklopac odabrati ovisi o vama, ručke su izrađene od plastike otporne na toplinu, s izuzetkom posuđa od lijevanog željeza koje se ne boji nikakvih grijaćih elemenata.
Koje su značajke zagrijavanja posuđa za staklokeramičke ploče za kuhanje?
Posebnost takvih ploča za kuhanje je brzo zagrijavanje plamenika, koji toplinsku energiju otpuštaju vertikalno samo na dno posuđa. A brzo hlađenje površine zaštitit će vašu obitelj, a posebno malu djecu od opeklina. Ako štednjak ima indukcijski grijaći element, on ne zagrijava površinu ploče za kuhanje, već samo djeluje na posuđe. Ovo je najsigurniji štednjak na tržištu kućanskih aparata.
Koje posuđe se ne smije koristiti na staklokeramičkim površinama
Prilikom kupnje morate znati: koje je posuđe prikladno za staklokeramičku ploču za kuhanje, a što apsolutno nije dopušteno koristiti.
Karakteristike kuhinjskog posuđa koje nisu prihvatljive za staklokeramiku.
- Prljava i zahrđala donja površina, koja će ostaviti mrlje i ogrebotine na staklokeramici. Mrlje se još uvijek mogu riješiti, ali ogrebotine su kršenje integriteta površine, na kojoj se mogu pojaviti pukotine.
- Čiste meke legure bez neprianjajućeg premaza, aluminijske i bakrene tave ili lonci pri zagrijavanju stupaju u interakciju s površinom i ostavljaju na njoj mrlje koje se ne mogu ukloniti, a vaša ploča za kuhanje zauvijek će izgubiti svoj lijepi izgled.
- Kuhinjsko posuđe s deformiranim ili reljefnim dnom i predmeti s gravurama na dnu. Površina treba biti što glatkija, mat ili tamne boje, tada ćete osigurati bolju interakciju između ploče za kuhanje i posuđa, što je značajna ušteda električne energije i vremena kuhanja.
- Kuhinjski pribor koji se širi prema gore, poput woka, nije dopušten. Malo dno, u odnosu na površinu i volumen cijele površine tave, neće zagrijati hranu.
Koji problemi mogu nastati zbog pogrešnog odabira kuhinjskih atributa za električnu ploču
Prije svega, zbog brzog zagrijavanja površine, dno neprikladnog posuđa se brzo deformira, a to vam prijeti izbacivanjem vaše omiljene tave i pregrijavanjem grijaćeg elementa. Popravak takve opreme je vrlo skup postupak. Korištenje mekih legura ostavit će trajne, ružne mrlje na površini koje se ne mogu ukloniti. Zbog upotrebe vrlo teškog i masivnog kuhinjskog pribora, povećava se vjerojatnost pukotina i strugotina u premazu; Takve ploče se mogu koristiti, ali neće dugo trajati.
Korisni savjeti za njegu i korištenje staklokeramičkog posuđa
Da bi posuđe moglo pripremati ukusna i zdrava jela te ugoditi svojim izgledom, potrebno ga je pravilno održavati.
Nekoliko savjeta koji bi mogli biti korisni domaćici.
- Prilikom kupnje novog posuđa, ono se mora temeljito oprati blagim deterdžentom i osušiti prije upotrebe.
- Održavajte svoje kuhinjsko posuđe čistim, to je posebno važno za premaz staklokeramičke ploče za kuhanje.
- Ne koristite abrazivna sredstva za čišćenje koja će ogrebati površinu. Proizvodi s neprianjajućim premazom posebno su osjetljivi na abrazivna sredstva; na površini se stvaraju ogrebotine i takvo posuđe se više ne može koristiti za kuhanje. Tava od nehrđajućeg čelika postat će mutna i izgubit će sjajnu površinu.
- Prilikom čišćenja površina, bolje je koristiti narodne lijekove za njegu. Soda bikarbona i prah gorušice izvrsni su za čišćenje gotovo svih vrsta prljavštine, a prikladni su i za vašu ploču za kuhanje.
- Ne ostavljajte prazno posuđe na štednjaku; Pregrijavanje je opasno ne samo za vašu tavu, već i za štednjak. Poželjno je da tava bude napunjena proizvodima do 2/3 volumena.
- Izbjegavajte stavljanje mokrog dna lonca ili tave na vrući plamenik; Keramika je izdržljiv premaz, ali takav kontakt može uzrokovati mikropukotine, što će smanjiti vijek trajanja ploče za kuhanje.
Odabirom pravog kuhinjskog pribora u trgovini, moći ćete dugo koristiti svoje omiljene lonce i nećete oštetiti prekrasnu površinu staklokeramičke ploče.
