Tava je neizostavan atribut kuhinjskog pribora. Trebao bi biti voluminozan, siguran i jednostavan za korištenje. Prava odluka bila bi kupnja posuđa s uklonjivim držačem (chapelnik). Ova tava je višenamjenska, jer je prikladna za kuhanje u bilo kojoj vrsti pećnice ili štednjaka. Međutim, odvojiva ručka možda nije prikladna za sve vrste kuhinjskih aparata.
Sadržaj
Što je odvojiva ručka tave (chapelnik)
Čapnik je kuhinjski pribor, u svom klasičnom obliku predstavljen drvenom drškom s kukom i graničnikom. U svakodnevnom životu ima moderniji izraz - držač ili tava. Ovaj uređaj olakšava hvatanje tave.
Moderni kuhinjski pribor dolazi s tavom, držačem i poklopcem (nije uvijek uključen). Zbog činjenice da neke domaćice gube uređaj, postalo je moguće kupiti zasebnu kapelicu.
Za referencu! Prilikom odabira držača, treba obratiti pozornost na njegovu kompatibilnost s uređajem za prženje hrane u postojećoj tavi.
Praktički se ne proizvode uklonjive univerzalne ručke. U osnovi, kapelnici se izrađuju za određenu seriju jela. Proizvode se u standardnom klasičnom obliku duljine 18 cm i duljim - od 22 cm.
Izrađeni su od pristupačnih materijala koji produžuju vijek trajanja posuđa:
- bakelit (izrađen od plastike otporne na toplinu, ručka je lagana i pruža udoban hvat);
- metal (praktična opcija, ali se brzo zagrijava i ne možete bez držača za lonce ili ručnika za uklanjanje posuđa);
- silikon otporan na toplinu (ne zagrijava se, ugodan je na dodir u ruci, postoje modeli koji mogu izdržati do 220°);
- drvo (materijal se može osušiti prilikom zagrijavanja).
Neki proizvođači izrađuju uklonjivi držač na način da mogu raspršiti apsorbiranu toplinu tijekom zagrijavanja. Takvi se modeli nazivaju "hladni".
Prednosti i nedostaci odvojive ručke tave
Moderni proizvođači posuđa čine ručke što praktičnijim za korištenje. Karakterizira ih niz prednosti:
- ušteda prostora prilikom skladištenja u hladnjaku ili maloj ladici;
- transformacija u uređaj za prženje;
- pogodno za upotrebu ne samo na ploči za kuhanje, već i u pećnici;
- jednostavno održavanje (kapela se pere odvojeno od tave, što osigurava bolje čišćenje);
- bez odvojive ručke, posuđe se lako uklapa u malu perilicu posuđa;
- pogodno za sve vrste posuđa;
- snažan hvat;
- jednostavnost korištenja.
Unatoč očitim prednostima, postoji i nekoliko nedostataka:
- neke modele nije uvijek brzo i jednostavno staviti;
- Utičnica za pričvršćivanje odvojive ručke s vremenom se zaprlja masnoćom, što otežava njezino pravilno pričvršćivanje.
Postoji i značajniji nedostatak: ne mogu se izložiti jakom pregrijavanju. Ako je drška izrađena od drveta, može se deformirati i pregrijati. Bakelitne ili silikonske ručke mogu se rastopiti, a metalne se jako zagriju, što može uzrokovati opekline.
Koje vrste tava mogu imati odvojivu ručku?
Držač za kapelicu ne može se koristiti sa svim vrstama tava. Dostupne su verzije od bakra i nehrđajućeg čelika, a obično uvijek imaju odvojivu ručku. Posuđe od lijevanog željeza nije prikladno za pranje u perilici posuđa, pa kapelica možda neće biti uključena.
Tava za roštilj od lijevanog željeza
Tava za roštilj od lijevanog željeza jedna je od najpopularnijih vrsta posuđa. Višenamjenski je, podnosi visoke temperature i ne emitira otrovne tvari. Rebrasta površina sprječava kontakt hrane s masnoćom, a pečeno povrće zadržava svoja korisna svojstva. Dostupno s čvrstim i uklonjivim držačima. Za one koji vole kuhati u pećnici, najbolja opcija bila bi tava od lijevanog željeza s odvojivom drvenom ručkom.
Tava za palačinke
Tava za palačinke najčešće se prodaje s ručkama koje se ne mogu ukloniti, pa je tavu lakše držati prilikom prženja palačinki. Ali danas se ova vrsta tave proizvodi i s uklonjivim držačem, što je veliki plus prilikom skladištenja. Ovaj model je praktičniji i olakšava proces pranja.
Za referencu! Osim otpornosti na toplinu, moderni modeli imaju dodatno svojstvo - neklizajuću površinu.
Značajke mehanizma za pričvršćivanje ručke
S porastom broja modela tava, pojavili su se razni mehanizmi za pričvršćivanje kapelnika na posudu. Dizajnirani su drugačije, ali njihova glavna svrha je pružiti dodatnu praktičnost i udobnost.
Najčešće vrste su:
- Stezaljka. Ručka se odvaja odvrtanjem steznog elementa ugrađenog u držač. Nije najpogodniji mehanizam, budući da su uključene obje ruke. Tava mora biti hladna kako ne bi opekla kožu.
- Korištenje poluge. Mehanizam je dizajniran na način da se kapelnik uklanja okretanjem poluge suprotno od smjera kazaljke na satu dok se ne zaustavi. Poluga za zaključavanje je praktična i omogućuje vam korištenje samo jedne ruke.
- Mehanizam s tipkama. Najpogodnija i najpopularnija opcija. Za odvajanje tave potrebno je pritisnuti gumb koji se nalazi na njoj i lagano je podići pod kutom od 45°. Cijeli postupak traje nekoliko sekundi. Ali postoji jedan nedostatak: morate primijeniti silu da biste pritisnuli gumb, inače mehanizam neće raditi.
- Pomičite gumb dok ne klikne. U ovom slučaju, ručka je pričvršćena na nosač. Kada se uređaj stavi, čuje se klik. Da biste ga uklonili, morate pomaknuti gumb od sebe i povući čep. Tava se mora ohladiti jer će se posuđe morati držati.
Budući da posuđe treba biti sigurno i praktično, prije svega, pri odabiru tave s odvojivom ručkom, morate pažljivo proučiti značajke i pouzdanost njenog pričvršćivanja na tijelo.
Za referencu! Izvrsna alternativa odvojivoj ručki je sklopivi držač, također namijenjen uštedi prostora.
Koliko ručki može imati set tava?
U pravilu, moderni setovi posuđa s tavama različitih promjera opremljeni su jednom univerzalnom ručkom koja odgovara bilo kojoj vrsti tave. Ovaj set je najrelevantniji za aktivne ljubitelje kuhanja nekoliko jela istovremeno.
Jedna odvojiva tava omogućuje vam istovremeno korištenje nekoliko tava na ploči za kuhanje, štedeći prostor. Također, set od nekoliko tava s odvojivom i praktičnom ručkom prikladan je za pohranu, jer omogućuje slaganje posuda jednu na drugu i njihovo postavljanje u mali ormarić.
Kako pravilno brinuti za odvojive ručke
Prilikom odabira tave s odvojivom ručkom, trebali biste obratiti pozornost na kvalitetu proizvoda. Jeftino posuđe se brže zaprlja, pa se zbog toga ručka više ne može skinuti.
Pravilna njega produžit će vijek trajanja vašeg uklonjivog uređaja. Prije prve upotrebe, proizvod se pere tekućim deterdžentom i mekom spužvom. Nakon toga se ispere u toploj vodi i osuši.
Kako biste izbjegli naslage ugljika, ručku je potrebno oprati nakon svakog kuhanja. Tave sa silikonskim, bakelitnim ručkama i zakovicama za pričvršćivanje ne preporučuju se za korištenje u pećnici. Maksimalna temperatura zagrijavanja takvih materijala nije veća od 180°. Ako se dopusti pregrijavanje, plastika će se rastopiti ili deformirati i poprimiti oblik koji je nezgodan za daljnju upotrebu.
Kako biste izbjegli ogrebotine na površini, nemojte trljati ručku brusnom spužvom, abrazivnim sredstvima ili oštrim predmetima.
Zaključak
Danas mnogi proizvođači nude pouzdane i visokokvalitetne proizvode. Čapljica se smatra univerzalnim uređajem koji se koristi ne samo za hvatanje tava, već i lonaca i metalnih šalica. Na tržištu postoji mnogo modela tava s odvojivim ručkama, tako da svaka domaćica može lako odabrati prikladnu i praktičnu opciju.
