Danas je najnovija tehnologija u području kuhinjskog pribora indukcijska štednjaka, koja ima svoje karakteristike. Da biste napravili pravi izbor, prilikom kupnje takvog proizvoda morate razumjeti sve suptilnosti i nijanse kako kasnije ne biste požalili.
Prije svega, shvatite sve zamršenosti rada, a također proučite cijeli proces kuhanja i rada uređaja.
Sadržaj
- Što je indukcijsko posuđe?
- Je li potrebno imati posebno posuđe za indukcijske štednjake?
- Kako radi indukcijska ploča za kuhanje?
- Kako odabrati posuđe za indukciju
- Materijali za indukcijsko posuđe
- Je li moguće kuhati u običnom posuđu na indukcijskoj ploči za kuhanje?
- Kako se brinuti za indukcijsko posuđe
- Popularni proizvođači
- VIDEO: Kako odabrati posuđe za indukcijski štednjak.
Što je indukcijsko posuđe?
Trenutno je ovo jedan od najrelevantnijih uređaja potrebnih za kuhanje. Po čemu se ova peć razlikuje od svih ostalih? Ovaj alat za svaku domaćicu ima visoku energetsku učinkovitost, što će vam značajno uštedjeti novac. Osim toga, ovaj uređaj je najsigurniji među svim ostalima. A njegov izgled omogućuje mu da se organski uklopi u bilo koji kuhinjski interijer.
Za korištenje predmeta potreban je poseban pribor koji ima posebna feromagnetska svojstva. Može se koristiti i bilo koja stara tava koja se može testirati magnetom. Ali najbolji izbor u ovoj situaciji bilo bi novo posuđe od nehrđajućeg čelika dizajnirano posebno za takve tehnologije.
Je li potrebno imati posebno posuđe za indukcijske štednjake?
Za aktiviranje uređaja potreban je poseban pribor. Inače, kuhanje jednostavno nije moguće. Glavna značajka takvog kuhinjskog pribora je poseban donji premaz koji ima magnetska svojstva.
Cijelo posuđe ne mora biti magnetizirano, jer je dovoljno samo dno, koje je u interakciji sa štednjakom. Materijal koji se koristi za izradu takvih kuhinjskih predmeta obično su teški metali poput lijevanog željeza i nehrđajućeg čelika.
Kako radi indukcijska ploča za kuhanje?
Prilikom korištenja takve peći postavlja se prilično zanimljivo pitanje o principu rada takve peći. Ako ovo bolje proučite, shvatit ćete da se značajno razlikuje od metode na koju smo navikli. Obično se grijanje provodi pomoću posebnog izvora topline, koji može biti vatra ili električni grijač. Nakon toga, sva toplina prelazi s izvora na posuđe, a s posuđa na hranu.
U ovoj vrsti tehnologije sve se događa malo drugačije. To je zbog nedostatka upravo ovog izvora topline. Ispod ploče nalaze se posebne zavojnice koje se ne zagrijavaju nakon što kroz njih prođe električna struja. Postavlja se pitanje: s čime je ovo povezano? To je zbog činjenice da se oko obližnjih objekata izrađenih od feromagnetskih materijala stvara elektromagnetsko polje, što stvara vrtložne tokove. To je ono što zagrijava hranu.
Princip ideje je prilično jednostavan i jasan. Znanje fizike i ništa više.
Kako odabrati posuđe za indukciju
Vrijedi uzeti u obzir da nisu svi kuhinjski pribori, čak ni specijalizirani, prikladni za kuhanje na indukcijskoj ploči za kuhanje. Da biste napravili pravu kupnju, trebali biste obratiti pozornost na niz čimbenika kako kupnja ne bi bila uzaludna. Da bi se to postiglo, potrebno je uzeti u obzir niz specifičnih karakteristika. Ako ne poštujete neka pravila, vaš život i život vaše obitelji mogu biti u opasnosti. Radi sigurnosti, najbolje je upoznati se s odabirom pravog posuđa za indukcijski štednjak.
Veličine i vrste oblika
Kakvo posuđe vam je potrebno za indukcijsku ploču za kuhanje? Ako pogledate princip odabira veličina za običnu ploču, vrijedi napomenuti da veličine tamo praktički nemaju nikakvu ulogu. Sve ovisi o preferencijama potrošača. Ovdje će kvaliteta rada i, što je najvažnije, sigurnost ovisiti o vašem izboru. Ne biste trebali uzimati premaleno posuđe s obzirom na veličinu plamenika, jer to može utjecati na ljudsko zdravlje i okolnu elektroniku.
Donji parametri
Prilikom obraćanja pažnje na parametre dna, provjerite je li posuda višeslojna, budući da je između tih slojeva ugrađen magnetski sloj, zbog kojeg dolazi do interakcije štednjaka i pribora. Ako dno nema određenu veličinu, automatizacija peći možda uopće neće raditi, a ako radi, vrijeme zagrijavanja će biti mnogo dulje. Promjer dna mora biti u skladu s veličinom plamenika, inače, na udaljenosti od 12-20 cm, elektromagnetsko zračenje prelazi granicu i ljudski život postaje ugrožen. Također prijeti oštećenjem obližnje električne opreme.
Materijali za indukcijsko posuđe
Kakvo posuđe vam je potrebno za indukcijsku ploču za kuhanje? Proizvodi proizvedeni za upotrebu s indukcijskim štednjacima uvijek su označeni posebnim spiralnim simbolom. Ali, nažalost, nemaju svi ljudi priliku kupiti specijalizirano posuđe za indukcijski štednjak. Stoga je vrijedno razgovarati o najpoželjnijim materijalima.
Nehrđajući čelik
Proizvodi izrađeni od ovog materijala vrlo su izdržljivi i popularni. Imaju ogroman broj prednosti. Treba napomenuti da je ovaj materijal vrlo visoke kvalitete, zbog čega deformacije u obliku oksidacije za njega ne predstavljaju problem. Hrana pripremljena i naknadno pohranjena u takvom posuđu neće se ni na koji način pokvariti.
Također, za one koji vole atraktivan izgled, nehrđajući čelik bit će odličan izbor. Ima prilično elegantan dizajn sa sjajnom i mat površinom.
Uz navedeno, vrijedi napomenuti da ovaj materijal nema veliku težinu, pa je vrlo praktičan za korištenje.
Ali prilikom brige o takvom posuđu treba biti posebno oprezan, jer tvrde četke i drugi slični proizvodi mogu uzrokovati neželjene ogrebotine koje će utjecati na kvalitetu jela koja pripremate.
Lijevano željezo
Posuđe od lijevanog željeza je najpoželjnija opcija i ima ogroman broj prednosti. Ovaj materijal je jedan od ekološki najprihvatljivijih, što mu daje neospornu prednost. Posuđe od lijevanog željeza najpopularnije je i najraširenije među domaćicama zbog činjenice da se hrana praktički ne lijepi za ovu vrstu posuđa.
Vrijedi napomenuti da je lijevano željezo najtrajniji materijal, tako da se ne morate brinuti o brzom trošenju ili deformaciji. Ovaj uređaj će biti najtrajniji od svih posuđa i služit će vam dugo vremena.
Također savršeno zadržava toplinu, a kuhana hrana će dugo ostati topla. Ali, u usporedbi s nehrđajućim čelikom, lijevano željezo je vrlo teško, što izradu palačinki čini vrlo teškim zadatkom.
S površinom materijala treba postupati vrlo pažljivo i nježno, jer je još uvijek moguće oštetiti ga. Kao i svaki drugi proizvod, ako padne, posuđe može puknuti ili se čak slomiti. A nepravilna njega može doprinijeti pojavi korozije.
S emajlom
Posuđe s emajliranom površinom također je prikladno za kuhanje na indukcijskoj ploči za kuhanje, ali samo ako nema deformacija u obliku krhotina. Takva jela ne zahtijevaju posebnu njegu. Važno je samo da koristi proizvode za njegu koji joj neće naštetiti.
Takvo posuđe je izdržljivo i služit će vama, vašoj obitelji i vašoj kuhinji impresivno dugo vrijeme. Premaz emajla jedan je od najizdržljivijih, zbog čega vas izbor vjerojatno neće razočarati. A također, u usporedbi sa svim ostalim jelima, ovaj materijal nema impresivnu cijenu. U bilo kojoj trgovini možete pronaći ogroman izbor posuđa s emajliranom površinom. Očekuje vas širok asortiman proizvoda.
Ali pri kupnji treba biti oprezan u odabiru, jer vas kvaliteta može razočarati. Pogledajte dno, važno je da je ravno i da mu je debljina najmanje 2 mm. Ako želite sačuvati vizualnu ljepotu svog posuđa, ne biste trebali pribjegavati korištenju jakog sredstva za čišćenje koje može oštetiti površinu.
Aluminij
Prilikom korištenja aluminijskog materijala na indukcijskom štednjaku, prije svega treba obratiti pozornost na materijal od kojeg je izrađen. Ako je čelik, tada je upotreba takvog proizvoda dopuštena, inače je kuhanje nemoguće.
Također, specijalizirane trgovine prodaju adaptere koji će vam omogućiti korištenje posuđa bez obzira na materijal.
Je li moguće kuhati u običnom posuđu na indukcijskoj ploči za kuhanje?
Je li moguće kuhati s običnim posuđem na indukcijskoj ploči za kuhanje? Prilikom odgovaranja na ovo pitanje, treba napomenuti da mnogo toga ovisi o premazu dna vašeg posuđa. Ako gledate objektivno, najvjerojatnije nećete moći pripremiti kulinarsko remek-djelo. Jer korištenje običnog kuhinjskog pribora može uzrokovati niz problema. Indukcijska ploča za kuhanje možda neće reagirati na materijal od kojeg je izrađena vaša posuda i ostati isključena. Također se može dogoditi da se štednjak uključi, ali da se ne zagrijava, pa jelo ostane hladno.
To neće uzrokovati nikakvu štetu samoj peći niti uzrokovati njezin kvar. Jedino što se može dogoditi jest da ćete trošiti snagu i energiju pokušavajući nešto skuhati. Stoga, pri korištenju takve moderne tehnologije, vrijedi voditi računa o odgovarajućim uređajima.
Mnogi se pitaju: što je indukcijski štednjak? Odgovor je najjednostavniji. To je posuda koja ima iste dimenzije kao i obična tava. Njegova posebnost je posebno dno koje mu omogućuje potpuno zagrijavanje.
Ako jednostavno nemate sredstava za kupnju posebnog posuđa prikladnog za ovu tehnologiju, proizvođači su se pobrinuli da se kuhanje može obaviti pomoću konvencionalnih uređaja. To zahtijeva upotrebu magnetskih adaptera, koji su disk s ručkom. Stavlja se na plamenik, nakon čega se na njega stavlja posuđe.
Ovaj uređaj će vam omogućiti da ne mijenjate sva jela, već da s pouzdanjem koristite stara, bez trošenja truda i novca. Ovaj uređaj ne uzrokuje nikakvu posebnu štetu, već upravo suprotno. To će zaštititi vašu peć od neželjenih i nepovoljnih ogrebotina i svih vrsta oštećenja.
Kako se brinuti za indukcijsko posuđe
Provedba specijalizirane njege ovisi isključivo o materijalu od kojeg su posuđe izrađene. Ali ipak, prilikom čišćenja koristite perilicu posuđa, ne obraćajući pažnju na to koja je hrana korištena u pripremi jela.
Ako je vaš lonac ili tava izrađena od lijevanog željeza, onda biste trebali imati na umu da predmet morate temeljito osušiti, ne ostavljajući tragove vlage. To je zbog činjenice da se na ovom materijalu mogu pojaviti tragovi korozije, pa je sušenje glavni uvjet za njegu.
Ako je materijal vašeg proizvoda nehrđajući čelik, tada se njega mora provoditi malo drugačije. Takve uređaje treba oprati odmah nakon upotrebe. Prilikom čišćenja i njege metala nikada ne biste trebali koristiti tvrde strugače, jer mogu uzrokovati deformaciju uređaja, ostavljajući na njemu mikropukotine ili ogrebotine. Idealna opcija bila bi prethodna obrada otopinom soli prije upotrebe. To će značajno produžiti vijek trajanja vašeg kuhinjskog pribora. Ovo ne zahtijeva puno truda, sve je iznenađujuće jednostavno. Sve što trebate učiniti je dodati posudu čiste vode i nekoliko žlica soli. Zatim jednostavno stavite na vatru i nakon što prokuha, temeljito isperite posudu.
Popularni proizvođači
Danas se veliki broj proizvođača bavi proizvodnjom ove vrste posuđa. Ali, nažalost, ne rade to svi s posebnom marljivošću, stavljajući kvalitetu iznad svega. Širok asortiman proizvoda trgovine omogućit će vam da odaberete upravo onaj proizvod koji vam se sviđa i po izgledu i po karakteristikama. Prije svega, pri odabiru bilo kojeg proizvoda, trebali biste dati prednost provjerenim proizvođačima koji su vrlo popularni među potrošačima.
Fissler
Ovo je njemačka tvrtka koja je odavno prepoznata među kuharima i domaćicama. Njihova specijalnost je proizvodnja kuhinjskog pribora s naglaskom na moderne tehnologije. Proizvod ove tvrtke ima mnogo dodatnih funkcija u obliku mjernih vaga, rubova dizajniranih za cijeđenje i posebnog dna koje ravnomjerno zagrijava posuđe.
Broj pozitivnih recenzija raste svakim danom. Ljudi preferiraju kvalitetnu robu zbog koje neće požaliti kupnju.
Zwilling J. A. Henckels
Ovaj globalni brend bavi se stvaranjem i proizvodnjom popularne, a najvažnije, povoljne i visokokvalitetne robe. Ostvarivanje profita nije glavni cilj tvrtke, budući da im je kvaliteta uređaja koji stvaraju puno važnija. Ovaj uređaj koriste mnogi kuhari iz cijelog svijeta. Među njima ima i nekih poznatih.
Nije li ovo potvrda kvalitete proizvoda koje proizvodi Zwilling JA Henckels?
Zanussi
Proizvođač iz Italije koji se specijalizirao za proizvodnju visokokvalitetnog i laganog posuđa. Njihovi proizvodi opremljeni su posebnim višeslojnim dnom. Također, tvrtka ne zaboravlja posvetiti posebnu pozornost elegantnom dizajnu. Također, cjenovna politika tvrtke nije preskupa, već upravo suprotno.
Kombinacija cijene i kvalitete glavne su prednosti koje ipak vrijedi istaknuti.
Kochstar
Njemački brend koji preferira čelične proizvode. Njihovi proizvodi odlikuju se činjenicom da, osim višeslojnog dna, imaju i jake stijenke. Dizajn ima sjajnu završnu obradu, što posuđu daje vrlo elegantan vizualni izgled. Asortiman trgovine uključuje širok raspon različitih boja. A ono što je najzanimljivije jest da je njihov proizvod jedan od najizdržljivijih na tržištu i ima dug vijek trajanja.
Staub
Tvrtka iz Francuske za koju je dizajn jednak kvaliteti. Naglasak i posebna pažnja posvećena ovom aspektu omogućuju nam izradu nekih od najelegantnijih proizvoda na cijelom tržištu. Njihova jela mogu se koristiti ne samo za kuhanje, već i za ukrašavanje svečanog stola.
Woll
Proizvođač iz Njemačke koji proizvodi proizvode sa zadebljanim dnom. Na tržištu možete pronaći i primjerke čije dno doseže 10 mm. Osim toga, posuđe ima poseban titan-keramički neljepljivi premaz iznutra, što je vrlo teško pronaći u analogijama.
Tehnologija indukcijskog štednjaka je prilično jednostavna kada sve shvatite. Ovo je jedna od najnovijih modernih tehnologija, koja je praktična i ima niz prednosti. Za ispravan i pažljiv rad potrebno je slijediti određena pravila. Također, potrošač nema jaku potrebu za kupnjom posebno označenog posuđa, budući da se pretpostavlja da će se koristiti magnetski disk, što omogućuje korištenje starog kuhinjskog pribora. To će vam uštedjeti mnogo novca.
Danas su ljudi postupno počeli koristiti ovu tehnologiju. Svakodnevno raste broj potrošača koji žele kupiti takvu peć. Ovaj trend je sasvim logičan, jer su udobnost i praktičnost glavne potrebe u životu svake osobe. Ova peć će biti odličan izbor zbog kojeg nećete požaliti.
