Danas je nezamjenjiv pomoćnik u kuhinji kod kuće i u slastičarnici stalak s rotirajućim efektom. Mnoge žene vole same peći kolače, ali njihovo ukrašavanje nije uvijek zgodno. Uz njegovu pomoć ne samo da možete ukrasiti i uljepšati pečene proizvode, već i učinkovito poslužiti desert za svečanim stolom. Idealan je za švedske stolove i posebne događaje.
Sadržaj
Zašto vam je potreban rotirajući stalak za torte?
Svaki slastičar, čak i početnik, trebao bi u svom arsenalu imati rotirajući stalak za torte. To je glatki okrugli ili kvadratni pladanj na jednoj ili više nogu, u čijem se podnožju nalazi rotirajući element.
Imajte na umu nekoliko prednosti stalka:
- Jednostavno za korištenje. Nema potrebe ništa izmišljati, lako se okreće i pere.
- Praktičnost. Omogućuje vam jednostavno rezanje kolača na jednake dijelove i slaganje na tanjure.
- Estetika. Prekrasna prezentacija, dekorativni dio interijera.
- Ubrzati. S ovim stalkom, ukrašavanje torte će ići puno brže.
- Svestranost – pogodno za odmor i kao kuhinjski alat.
- Materijal. Gotovo svi stalci izrađeni su od izdržljivih, visokokvalitetnih materijala.
- Održivost. Prilikom ukrašavanja, vaša torta neće plutati niti padati s tanjura.
Osim toga, jelo pomaže:
- stvoriti savršeno glatki kremasti premaz;
- okrenite pečene proizvode u različitim smjerovima;
- prelijte ravnomjerni sloj glazure preko slastičarskih proizvoda;
- dodaje stabilnost velikim desertima;
- crtati uzorke i slike bez zaustavljanja ili saginjanja nad tanjurom;
- Prekrijte kolače mastikom brzo i bez napora.
Vrste rotirajućih stalaka
Danas nam tržište slastičarskih alata nudi širok asortiman rotirajućih stalaka. Podsjeća na postolje na nozi, u čijem je podnožju ugrađen rotirajući ležaj. Može biti okrugla ili kvadratna ploča, ovalna ili pravokutna. Sve ovisi o vašim preferencijama i obliku torte. Okrugli stalak je standardan. Temelji se na tanjuru različitih promjera, i baš kao i kvadratni, ima stranice različitih duljina.
Druga varijanta je oblikovani stol dizajniran za neobične prezentacije. To uključuje popularnu vrstu stalka - "Rubikovu kocku". To je trokatni stol s tri kvadratne police, bazom, sredinom i poklopcem. Svaka polica se može okretati oko svoje osi, stvarajući više od pukog kubičnog oblika. Osim toga, dizajn je sklopiv, što ga čini lakim za čišćenje.
Novi proizvod na kulinarskom tržištu je okretni tanjur s ugrađenim električnim motorom; okreće samu antenu i može se naginjati u različitim smjerovima.
Najpopularniji promjeri stalaka
Poput kolača, gramofoni dolaze u različitim promjerima. Prilikom kupnje stola, morate uzeti u obzir koje će veličine biti slojevi torte. Rezerva bi trebala biti 2-3 centimetra, za praktično ukrašavanje pečenih proizvoda. Najpopularnije su one promjera 25-30 centimetara, budući da su standardni promjeri torti 20-25 centimetara.
Materijali za rotirajuće stalke za torte
Važno je da je stalak stabilan i čvrst. Proizvođači nude širok asortiman proizvoda izrađenih od raznih materijala, ovisno o kojima će se cijena razlikovati: metal, plastika, drvo, staklo.
Metalni stalak je posebno čvrst i izdržljiv. Kada kupite takav proizvod, postoji mogućnost da ćete ga zadržati zauvijek.
Plastične posude su lagane i jeftine. Osim toga, takav se proizvod brzo lomi, počinje se zaglavljivati i iskrivljuje. Pogodan je za rijetku upotrebu i ispijanje čaja kod kuće. Ali nudi širok raspon modela i boja.
Drvo je traženo - prirodan i izdržljiv proizvod, osim što je ekološki prihvatljiv, uklopit će se u svaki interijer. Negativni aspekti su brzo trošenje. Vremenom drvena površina potamni, istroši se i omekša, a pojavljuju se iverje i ogrebotine. To znači da postaje nehigijensko okruženje za rast mikroorganizama.
Staklo je najčešća opcija. Čvrst, izdržljiv, dugotrajan, trajat će dugo osim ako se ne slomi.
Kako napraviti rotirajući stalak za ukrašavanje torti
Stalak možete kupiti u trgovini ili ga sami napraviti. Prvo, morate odlučiti o izgledu, veličini, obliku i materijalu. Gledajući svoju skicu, lako možete sastaviti rotirajući stalak za torte. Trebat će vam dva ležaja, drvena ploča ili šperploča, plastična ili metalna cijev duljine 14-16 cm, metalni krug duljine 30-40 cm, čavli i samorezni vijci.
Nakon što ste odredili početne podatke, nastavite s izradom radne ploče. Da biste to učinili, morate nacrtati dijagram. Zatim morate pripremiti ležaj i sastaviti jedan od dva. Iz drveta je potrebno izrezati dva kruga istog promjera, 15-20 cm. U jednom krugu izrežite rupu za ležaj i zabijte ga u nju čekićem. Pričvrstite krugove zajedno čavlima.
U ležaj ugradite cijev potrebne visine od 14-16 cm. Cijev bi trebala čvrsto stajati i okretati se zbog mehanizma. Metalni krug mora biti zavaren na cijev konvencionalnim ili hladnim zavarivanjem. Hladno zavarivanje je poput plastelina, lako je s njim raditi čak i bez iskustva. Pričvrstite drveni krug na vrh metalnog kruga. Vrh može biti ukrašen samoljepljivom folijom odgovarajuće boje. Rotirajući kalup za tortu je spreman!
Kako odabrati kvalitetan stalak za torte
Prije donošenja odluke, morate odgovoriti na pitanje u koje svrhe i koliko često će se stalak koristiti? Ako rijetko pečete s obitelji, onda nema smisla trošiti novac na profesionalnu. Obratite pažnju na staklene ili drvene stalke, oni će dugo trajati, zadržati svoju stabilnost i izgled.
Ako ste profesionalni slastičar ili planirate to postati, onda je vaša opcija metalni stalak. Skuplji je od ostalih, ali je i najizdržljiviji, nikada neće popustiti, slomiti se, saviti ili se rezati. Osim toga, zadovoljava sve sanitarne standarde u pogledu higijene.
U slučaju plastičnih proizvoda, trebali biste biti oprezni. Prikladniji su za jednokratne odmore. Takvi se stolovi brzo iskrivljuju i počinju se zaglavljivati, što vam neće omogućiti da napravite lijepe i ravnomjerne uzorke na desertu, te će kao rezultat toga biti nemoguće rasporediti kolače na njemu. Izrazita karakteristika je niska cijena.
Prilikom odabira stalka obratite pozornost na sljedeće:
- Odaberite stalak većeg promjera kako biste mogli ukrašavati proizvode bilo koje veličine, od malih palačinki do velikih kolača.
Rotirajući stalak za torte često je opremljen dodatnim priborom: može se isporučiti "u pratnji" lopatice, poklopca, kalupa za pečenje, šprice za tijesto itd. - Dajte prednost stolovima koji su teški, stabilniji su i mogu izdržati kolače velike težine.
Stalak mora biti visoke kvalitete, stoga se pri odabiru usredotočite na izdržljivost, kao i na mogući vijek trajanja. - Prilikom odabira višeslojnih stalka obratite pozornost na visinu svakog stalka, ona bi trebala biti najmanje 15 cm.
Rotirajući pladanj bit će koristan za bankete i kao "izlog" za restorane, kafiće i slastičarnice. - Odaberite model s prozirnim poklopcem kako biste zaštitili proizvod od neželjenih utjecaja okoline (vremenskih uvjeta, insekata).
Za mnoge je odlučujući uvjet kupnje prisutnost prozirnog poklopca, koji je prikladan za posluživanje. - Neki stolovi dolaze s posebnom rešetkom za rezanje torte na savršeno ravne komade.
Dodatna mrežica, koja je često uključena u okretni stalak, vrlo je popularna.
Rotirajući stalak za torte pravi je nalaz među kuhinjskom opremom i postat će glavni pomoćnik u vašim kulinarskim izumima. Uz njegovu pomoć možete lako i brzo ukrasiti pečene proizvode i ukrasiti svečani stol. U našoj širokoj ponudi uvijek možete pronaći stalak koji odgovara vašim željama i cjenovnom statusu.
Lakonski oblici, klasični i sa stilskim naglascima, upotpunit će formalni događaj. Svijetli i šareni savršeno će se uklopiti u dječju zabavu, a svijetli porculanski bit će prekrasan dodatak vjenčanju.
