Prednosti i nedostaci aluminijskih tava

Kuhinjski pribor mora ispunjavati svoju glavnu funkciju - biti koristan u pripremi ukusnih jela. Hrana ne bi trebala izgubiti svoja bitna svojstva kada se koristi pribor koji je siguran za ljudsko zdravlje. Pravilno odabrana aluminijska tava pomoći će vam da izbjegnete nepotrebno rasipanje novca.

Karakteristike aluminijskih tava za prženje

Proizvod u klasičnom dizajnu ne zahtijeva posebnu njegu ako se kuhinjsko posuđe pravilno koristi. Njegova težina je mala, a cijena se povoljno uspoređuje sa skupim proizvodima s dijamantnim, titanskim ili mramornim premazom. Navedene kvalitete aluminijskih proizvoda čine ih traženim proizvodom na potrošačkom tržištu. Razlika u cijeni ovisi o modelu proizvoda, koji može trajati dugo.

Što je bolje - tava od lijevanog željeza ili aluminija? Čelik i lijevano željezo mogu se nazvati dugotrajnom robom. Aluminij im nije inferioran u tim svojstvima i jeftiniji je.

Koristi i štete aluminijske tave za zdravlje

Prilikom kuhanja važno je dobiti ukusna i sigurna jela za tijelo. Aluminijska tava i lonac izazvali su kontroverze među stručnjacima u vezi s preporučljivošću njihove upotrebe. Neki od njih smatraju ulazak metala u tijelo opasnom pojavom. Kategorija skeptičnih liječnika tvrdi da negativan utjecaj takvog faktora na zdravlje ima kumulativni učinak.

Suprotno ovom mišljenju, većina znanstvenika smatra da aluminij u mikrodozama nije sposoban uzrokovati štetu tijelu. Zaključak: štetnost spomenutog metala za zdravlje nije dokazana laboratorijskim studijama.

Vrste aluminijskih tava za prženje

Raspon izbora modela takvih proizvoda je impresivan. Prilikom kupnje važno je procijeniti tri kvalitete proizvoda: praktičnost, cijenu i njegov utjecaj na ljudsko zdravlje.

Materijali za aluminijske tave

Kao podloga za takva jela koriste se različiti metali. Međutim, svaki od njih ima svoje karakteristike. Ne znaju svi razliku između lijevanog i kovanog aluminija.

Lijevani aluminij

Težina takvog proizvoda imat će impresivnije parametre od njegove kovane verzije. Prilikom proizvodnje ove tave trebali biste očekivati ​​proizvod s debelim dnom i visokom čvrstoćom.

Kovano

Prešanje sirovine glavni je tehnički razvoj za takav proizvod. Pod visokim tlakom aluminij postaje čvrst. Gusta i vlaknasta tekstura proizvoda su njegove glavne karakteristike.

Pažnja! Što je bolje - lijevani ili kovani metal? U ovom slučaju, teško je odabrati bilo koju opciju. Međutim, kupci preferiraju lijevane proizvode.

Tava obložena aluminijem

Prilikom kupnje kuhinjskog posuđa važno je uzeti u obzir njegovu praktičnost i sigurnost. Također ne treba zanemariti cjenovne parametre proizvoda s određenom vrstom premaza.

S keramičkim premazom

Tava s unutarnjim keramičkim slojem u skladu je s europskim standardima. Ovu vrstu premaza treba kupiti zbog otpornosti na oštećenja i visoke temperature. Keramički sloj ne zahtijeva vrijeme za zagrijavanje tave. Proizvod će dugo trajati i omogućit će vam korištenje minimalne količine ulja prilikom prženja.

Nedostaci aluminijske tave s keramičkim slojem.

1. Krhkost materijala. Zbog toga takav pribor ne možete prati u perilici posuđa. Iznimka su modeli s dodatnim premazom. Temperaturne fluktuacije su također nepoželjne zbog rizika od mikropukotina u keramičkom premazu. Sami po sebi nisu opasni, ali mogu dovesti do smanjenja vijeka trajanja posuđa.
2. Visoke cijene. Keramika se ne može nazvati jeftinim materijalom. Kao rezultat toga, aluminijska tava više nije pristupačan proizvod za svaku domaćicu.
3. Ograničenja upotrebe. Ploče za kuhanje s ultra tankim dnom su sumnjiva kombinacija s aluminijskim tavama s keramičkim premazom. Bolje ga je koristiti za kuhanje hrane na plinskom ili električnom štednjaku.

Tava s neprianjajućim premazom

Ekonomična opcija ne znači uvijek da je proizvod praktičan. Moguće je ukloniti masne naslage s neljepljivog sloja. Metal će na kraju patiti od nepažljivog održavanja. U ovom slučaju, lijevani aluminij je bolji od prešanih proizvoda od limova ovog metala.

Težina i debljina stijenke

Sama po sebi, takva posuđa nisu teški pribor. Keramičke i električne peći ne dopuštaju korištenje tankostijenih posuda. Plinski grijač je prikladan za posuđe s debelim dnom.

Oblik i veličina

Dimenzije tava ovise o njihovoj namjeni. Okrugli oblik posuđa ostaje tradicionalan. Ako želite, možete odabrati parametre s kreativnijim linijama. Funkcionalnost je važna kod posuđa, što vrijedi zapamtiti. Kvadratna aluminijska tava izgledat će impresivno, ali ako želite okretati hranu preko vatre, ovaj format će stvoriti probleme kuharu.

Veličina proizvoda ovisi o broju ljudi koji žive u obitelji. Promjer ove tave od 28 cm idealan je za kuhanje za sve u kući.

Pribor za aluminijsku tavu

Teško je zamisliti jela koja nemaju dodatne elemente. Njihova prisutnost/odsutnost često utječe na funkcionalnost proizvoda.

Olovka

U ovom slučaju govorimo o uklonjivoj i neuklonjivoj komponenti dizajna tave. Njegov izbor ovisi o potrebi korištenja posuđa u pećnici i izravno na plinskom štednjaku. Često se može kupiti kao dodatni pribor za tavu.

Ručka može biti izrađena od plastike, što ovaj materijal ne čini manje funkcionalnim. Nemoguće je opeći se prilikom korištenja, jer moderni modeli tava ne uključuju zagrijavanje ručke.

Poklopac

Često ovaj pribor nije predviđen za tavu. Možete ga kupiti kao zaseban set. Idealno bi bilo da poklopac bude izrađen od aluminija. U ovom slučaju će poslužiti i nehrđajući čelik ili visokokvalitetni silikon.

Poklopac se može uskladiti s bilo kojim modelom koji mu odgovara po promjeru. Njegova veličina obično varira od 18 do 28 cm.

Kako zagrijati aluminijsku tavu da spriječi izgaranje

Pribor za prženje neće uzrokovati nikakve probleme ako se od početka pravilno pripremi za upotrebu.

"Bakina" metoda sa soli

Naši preci nisu voljeli kvariti okus hrane koju su već tako teško stekli. Prilikom kupnje aluminijske tave, prvo biste trebali posipati sol po njenom dnu. U ovom slučaju, bilo koja sorta će poslužiti. Zatim morate kalcinirati sol 10-15 minuta. Korišteni materijal treba ukloniti, a tavu namazati biljnim uljem. Za par dana bit će spremno za jelo.

Opcija s vodom bez soli

Moguće je bez ove organske tvari. Prvo, morate prokuhati vodu u aluminijskoj posudi pet minuta. Vruću tekućinu treba ocijediti, a samu tavu ostaviti pola sata da se osuši. Zatim morate namazati unutarnje stijenke posude bilo kojim biljnim uljem. Masna baza poput svinjske masti neće funkcionirati. Za jedan dan, aluminijska tava bit će spremna za upotrebu.

Kalcinacija s biljnim uljem

U ovom slučaju govorimo o kalciniranju soli zajedno s uljnom tekućinom. Recept za pripremu aluminijske tave je jednostavan.

1. Korištenje ulja. Mora biti ravnomjerno raspoređen po cijelom dnu tave.
2. Dodavanje soli. 1 čajna žličica je dovoljna. ove tvari pomiješati s biljnim uljem.
3. Završna faza. Posuda treba stajati nekoliko sati, nakon čega se može koristiti.

Kako razlikovati tavu od lijevanog željeza od aluminijske

Proizvode od lijevanog željeza teško je zamijeniti s bilo kojim drugim proizvodima. Ima impresivnu težinu i smatra se proizvodom za dugotrajnu upotrebu. Aluminij ima puno manju težinu, što je glavni fokus.

Oba metala imaju tendenciju spaljivanja hrane bez miješanja. Međutim, lijevano željezo je otpornije na čišćenje od aluminija. Zbog toga može služiti svom vlasniku neograničen broj godina.

Kriteriji za odabir kvalitetne aluminijske tave

Posuđe s neprianjajućim slojem za prženje i pirjanje treba odabrati uzimajući u obzir sljedeće čimbenike.

1. Dno. Njegova maksimalna debljina jamči dugotrajnu upotrebu tave. Potrebno je obratiti pozornost na višeslojni neljepljivi premaz. Plazma prskanje može povećati cijenu proizvoda, što će poslužiti kao dodatno jamstvo.
2. Rizik u štednji. Valjkasto nazubljivanje nije najbolja opcija kupnje ako želite koristiti proizvod dulje od godinu dana. Aluminijsko posuđe nije preskup proizvod. Bolje je kupiti skuplju tavu kako bi dulje trajala.
3. Razboritost. Na kvalitetnom posuđu ne možete uštedjeti. Međutim, pri kupnji robe široke potrošnje, rizik korištenja pseudo-aluminijske tave se nekoliko puta povećava. Ako imate mali obiteljski proračun, trebali biste obratiti pozornost na domaće marke s izvrsnim proizvodima po pristupačnim cijenama.

Upute za njegu

Održavanje aluminijskih tava u ispravnom stanju ne zahtijeva puno truda.

1. Čišćenje. To se mora učiniti nakon svake upotrebe kuhinjskog pribora za prženje. Mnogi modeli omogućuju pranje aluminijske posude u perilici posuđa. U specijaliziranim trgovinama dostupan je širok izbor deterdženata za ovaj proizvod. Možeš se snaći s bakinim savjetom ako ga pravilno primijeniš. Bolje je izbjegavati korištenje abrazivnih proizvoda prilikom pranja takvog posuđa.
2. Oprez. Najbolje je zaboraviti na ideju da se hrana u takvom jelu može miješati oštrim predmetom. Možete isprobati ovaj eksperiment, ali tava će sigurno propasti. Najbolje je koristiti drvenu lopaticu koja neće oštetiti dno aluminijskog posuđa.
3. Borba protiv starih naslaga ugljika. Svakodnevno čišćenje možda neće dati željene rezultate ako se ne obavi ispravno. Ako se pojave naslage ugljika, upotrijebite limunsku kiselinu i ocat. Omjeri ovih sastojaka su sljedeći: 2 l. voda/200 ml. ocat/100 ml. limunska kiselina. Gore navedene sastojke potrebno je kuhati 10-15 minuta, a zatim ovom tekućinom obrisati površinu posuđa.

Poznate marke aluminijskih tava

Svaka tvrtka koja proizvodi takvu robu fokusira se na upotrebu određenog materijala.

1. Ballarini. Talijanska tvrtka specijalizirana je za proizvodnju posuđa za prženje s keramičkim premazom. Kupci su također primijetili elegantnost proizvoda, što podrazumijeva njihovu eleganciju i visoku izdržljivost. Ballarini nudi kupnju aluminijskih posuda u obliku tava, lonaca i poklopaca za ove posude.

   

2. Kukmara. Strana riječ podrazumijeva domaćeg proizvođača. S odvojivom ručkom, posuđe se može koristiti u pećnici. Set uključuje par ručki, što sam model čini praktičnom kupnjom.

   

3. Tefal. Poznata tvrtka nudi aluminijske tave s visokokvalitetnim neprianjajućim premazom. Ekološki sigurni materijali omogućuju vam pripremu hrane na način koji je koristan za vaše tijelo. Prilikom odabira tave od lijevanog aluminija, pretragu možete završiti modelom Tefal 04081100.

   

4. Rondell. Njemački proizvođač nudi modele s troslojnim premazom po cijeni prihvatljivoj domaćim potrošačima. Silikonska ručka se ne zagrijava, tako da nema potrebe za brigom o opeklinama.

   

5. Metalno posuđe Neva. Opet ćemo govoriti o domaćem proizvođaču. Tvrtka iz Sankt Peterburga nudi proizvode u obliku lijevanih aluminijskih konstrukcija za upotrebu.

Kuhinja je važan dio doma i ne biste trebali štedjeti na njezinom poboljšanju. Njegova oprema trebala bi uključivati ​​barem jednu aluminijsku tavu u arsenalu domaćice.

VIDEO: Kako pripremiti aluminijsku tavu.