Simboli indukcijskog posuđa

Ploče za kuhanje s induktivnim senzorima postale su stalni element u mnogim kuhinjama; Kuhanje na takvim pločama za kuhanje je brzo i sigurno – nema grijaćih ploča. Ali nisu svi lonci i tave prikladni za kuhanje. Simbol indukcijskog štednjaka na posuđu je općeprihvaćena oznaka za metalni uložak koji stvara toplinu.

Kako funkcionira indukcijsko posuđe?

Kada se uključi, pločica generira elektromagnetsko polje koje stvara vrtložne struje u feromagnetskim legurama. Posuđe s indukcijskim efektom postaje dio jedinstvenog sustava grijanja. Kinetička energija nabijenih elektrona pretvara se u toplinsku energiju, a posuda se počinje zagrijavati. Indukcija se javlja samo u metalima koji se mogu magnetizirati. Dešifriranje simbola pomaže u odabiru pravih jela.

Karakteristike posuđa za indukciju

Unatoč činjenici da je naznačena indukcija, brzina zagrijavanja metala je različita. Tave od lijevanog željeza i čelika zagrijavaju se brže od onih od nehrđajućeg čelika. Pite na nehrđajućem čeliku neće se prepeći niti zagorjeti dok se nadjev peče. Posuđe od lijevanog željeza ostaje vruće dugo vremena, a tekuća hrana nastavlja kuhati nakon što se indukcija isključi. Senzor ima poteškoća s prepoznavanjem posuda za kavu, malih kutlača za pripremu dječje kaše i priloga; promjer posuđa mora biti veći od 12 cm, tada će ploča za kuhanje raditi produktivno.

Na svojstva posuđa utječu masa, gustoća materijala i stupanj magnetizacije. Predmeti od teških metala su dobri generatori vrtložnih struja. Lijevano željezo će se zagrijati po cijelom svom volumenu. Tave, čajnici i lonci od stakla, aluminija, nehrđajućeg čelika s dnom u obliku kapsule zagrijavat će se samo odozdo, proces kuhanja bit će sličan kuhanju na plinskim ili električnim štednjacima.

Kako se označava indukcijsko posuđe?

Proizvođač stavlja oznake na dno ako sadrži magnetizirajući uložak. To osigurava da će posuda percipirati inducirano magnetsko polje. Za označavanje sposobnosti stvaranja vrtložnih struja koriste se općeprihvaćeni amblemi; ne postoje jezične barijere za slike; percipiraju se na intuitivnoj razini zbog sličnosti s dobro poznatim znakovima.

Važno! Prodavači ponekad indukcijske lonce, tave, kuhala za vodu i tave namijenjene drugim vrstama štednjaka prodaju kao indukcijske lonce. Kupci bi trebali biti u stanju prepoznati ikone proizvođača kako bi izbjegli pogrešku u odabiru.

Dešifriranje oznaka na posuđu

Na dnu možete vidjeti razne simbole; svi simboli u kvadratima na loncima mogu se dešifrirati.

Kako dešifrirati značenje oznake:

• indikator plamena plinskog plamenika;
• prstenovi s jednim središtem - amblem električnog štednjaka;
• krug s poprečnim prugama ili nešto slično – imate posla sa staklenom keramikom;
• cik-cak s paralelnim vektorima - ikona mikrovalne pećnice;
• sat pokazuje veliku brzinu kuhanja;
• jabuka – jela čuvaju korisna svojstva proizvoda;
• slon je simbol snage; na posuđu nema ogrebotina, udubljenja ili pukotina;
• pahuljica - posuda se koristi za zamrzavanje, što je više pahuljica, to je materijal otporniji na mraz;
• termometar – materijal se ne boji temperaturnih šokova, otporan je na temperaturne fluktuacije;
• perilica posuđa – možete sigurno staviti posuđe u uređaj

Gdje postaviti ikone

Proizvođači robnih marki nanose oznake na kutije i polietilenske vrećice za pakiranje. Crtež ili natpis odmah privlači pažnju. Prema globalnom standardu, svaka oznaka na posuđu nanosi se na dno posude. Znak je izrađen od strane:

• trajna boja;
• kemijsko crnjenje;
• graviranje;
• utisnut u metal tijekom utiskivanja.

Koji su općenito znakovi indukcije?

Metoda magnetske indukcije se proučava u školi. Svi znaju kako se naziva indukcijska zavojnica: to je vertikalno smještena višestruka spirala i linija paralelna s osi zavoja. Međunarodni fizički simbol koji se koristi u električnim dijagramima krugova koristi se za označavanje posuđa samo kod nekih europskih proizvođača.

Koji se drugi simboli nalaze na posuđu za indukcijske štednjake:

1. Uobičajeno je indukciju označavati s nekoliko stiliziranih petlji, obično ih ima 4 ili 5.
2. Nacrtajte nekoliko zavoja spirale vodoravno.
3. Oni prave shematske cik-cak linije.

Mnogi se ograničavaju na natpis "Indukcija". Brendirane tvrtke kombiniraju znak i natpis u kvadratu za označavanje. Oznaka se vrši u obliku piktograma.

Znak nije odabran slučajno. Spirala je simbol elektromagnetskog polja koje stvara indukcijska zavojnica. Inducirana polja nazivaju se indukcija.

Kako znati je li vaše posuđe kompatibilno s indukcijom ako nema ikona

Kada idete u trgovinu, vrijedi uzeti magnet iz hladnjaka. Koristi se za testiranje neoznačenog pribora za jelo. Ako je suvenir "zaglavljen", to znači da postoji sloj željeza koji će se zagrijati pod utjecajem elektromagnetskih valova. Drugi važan kriterij je kvaliteta dna. Na posuđu za plinske štednjake često se izrađuju utori za rezanje plamenom, koji se šire od središta. Takva posuda će se sporo zagrijavati.

Prilikom kupnje indukcijskog štednjaka, nemojte žuriti s odricanjem od svojih omiljenih tava i lonaca praktičnog formata. Mit je da jela moraju biti označena. Nisu svi proizvođači specijalizirani za proizvodnju proizvoda koje induktivni senzori mogu prepoznati.

Postoji samo nekoliko ograničenja u pogledu vrsta materijala za indukciju, neki stari pribor može se koristiti na novom štednjaku.

Karakteristike popularnih materijala.

• Lijevano željezo rijetko se označava, ali je idealno za indukcijske ploče za kuhanje i vrlo je magnetsko. Dno posude treba biti ravno i čvrsto prianjati uz površinu štednjaka. Možete sigurno kupiti tave od lijevanog željeza sa širokim dnom, lonce i tave označene za električne štednjake. Ovo posuđe od lijevanog željeza je univerzalno; Možete ga koristiti za pripremu prženih jela za juhe, pripremu tekućih glavnih jela i bogatih, aromatičnih juha.

Važno! Konture plamenika su označene na ploči za kuhanje; Dno posude treba ih prekriti. Bolje je postaviti male tave za patke s uskim dnom i posuđe od lijevanog željeza s reljefnim dnom na adapter, tada će se hrana brzo kuhati, a štednjak neće doživjeti stres.

• Ugljične legure moraju biti premazane slojem emajla ili neljepljivog premaza. Bolje je odabrati čelik s debelim dnom. Široko, teško emajlirano posuđe s debelim dnom i stijenkama je najpraktičnije. Hrana se u njemu brzo kuha. Čelik s neprianjajućim premazom je manje izdržljiv.

• Za posuđe od nehrđajućeg čelika, testiranje magnetom je obavezno. Legura sadrži veliku količinu obojenih metala s paramagnetskim svojstvima. Lonci, lonci i tave od nehrđajućeg čelika moraju imati feromagnetski uložak na dnu. Ako postoji uložak kapsule, magnet će biti privučen. Ako posuda nema kapsulirano dno, posuđe se neće zagrijati. Morat ćete se odreći svog omiljenog pribora za jelo.

• Trebali biste izbjegavati keramiku i staklo bez ojačanog dna; Ovi materijali NISU namijenjeni za indukcijske štednjake. Ljubitelji prirodnih, ekološki prihvatljivih materijala morat će kupiti posebne predmete za kuhanje. Čelična kapsula ili sendvič od čelika/aluminija zalemljen je u staklo. Na keramiku se nanosi dodatni premaz.

• Aluminij nije prikladan iz dva razloga: ne reagira na elektromagnetska polja; Vremenom se dno posude zaobljuje, a metal se deformira od zagrijavanja.
• Bakar, mesing, bronca, legirani s feromagnetskim metalima, magnetiziraju se, ali u leguri ima premalo komponenti za grijanje, dno će se sporo zagrijavati. Materijal je izuzetno nezgodan za induktivni senzor i slabo je prepoznatljiv.

Molimo vas da obratite pozornost! Za kuhanje na indukcijskoj ploči za kuhanje, dno posuđa izrađeno je od 3 do 6 slojeva. Važne komponente: feromagnetski sloj koji stvara toplinu; aluminijska brtva koja zadržava toplinu; disk protiv deformacije koji čvrsto prianja uz staklokeramičku površinu ploče za kuhanje.

Tajni adapter

Bilo koja omiljena tava ili lonac može se zagrijati pomoću adaptera - metalnog diska sa ili bez odvojive ručke. Kada koristite adapter, indukcijska ploča za kuhanje radi kao električna ploča za kuhanje. Disk djeluje kao snimač. Adapter je univerzalni predmet, metalna "palačinka" prikladna za bilo koju vrstu indukcijskog štednjaka. Jedini nedostatak je što je teško odmah odabrati potreban način grijanja; morate se prilagoditi karakteristikama metala.

Na indukcijskim štednjacima kuhajte samo u posuđu s magnetskim svojstvima. Sposobnost magnetiziranja lonaca i tava označena je međunarodnim simbolom za magnetsku zavojnicu. Nije potrebno dešifrirati ostale znakove.

VIDEO: Dešifriranje simbola na posuđu.